大陸的國民小吃小龍蝦,光去年就吃掉88萬噸,從餐廳到路邊攤都有這一味,在大陸販售小龍蝦的餐飲店數,還是肯德基的3倍,帶來巨大的經濟效益,市場規模上千億人民幣。
不管是剛起鍋熱呼呼的麻辣小龍蝦,還是冒著清涼白煙的冰鎮小龍蝦,從餐廳到路邊攤,大陸人就愛小龍蝦這一味,光去年就吃掉88萬噸,市場規模上千億人民幣,根據不完全統計,目前在大陸有1.7萬家小龍蝦專賣店,輕鬆打敗肯德基和麥當勞。
大陸新聞報導:「在全國3兆人民幣規模餐飲市場中,小龍蝦市場規模超過千億元。」
小龍蝦的店家數是大陸肯德基的3倍,讓肯德基在杭州的概念店,也得接地氣賣起小龍蝦。
大陸新聞報導:「從最初的捕撈加餐飲,經過數年的發展,小龍蝦逐步向養殖加工流通、以及旅遊節慶一體化、服務化發展,形成了完整的產業鏈。」
小龍蝦之所以成為大陸國民小吃,有分析指出這要歸功於小龍蝦的好吃多磨,剝殼費工又麻煩,但會讓人有成就感,還引發餐桌社交革命,因為要忙著剝殼沒時間滑手機,讓彼此有更多時間可以聊天,也讓大陸小龍蝦吃下千億人民幣商機。
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更新時間:2017/07/02 17:39