從韓劇《咖啡王子一號店》到實際走訪南韓街頭，到處都可以看到人手一杯咖啡的景象，平均一個人1年可以喝掉484杯咖啡，南韓已經變成亞洲咖啡消費大國，他們不只天天喝，還興起一股學做咖啡的熱潮，專業咖啡師成為不少南韓人心中的夢幻職業。
首爾街頭放眼望去，人手一杯咖啡，不管走到哪到處都有咖啡店。
南韓咖啡協會理事長：「從1988年漢城奧運之後，南韓的咖啡文化就起飛了，接著國家開始允許國人出國旅行，很多南韓學生出國念書，這些發展讓南韓消費者有機會發掘國際美食、帶動南韓咖啡文化發展。」
加上韓劇魅力加持，直接把咖啡店變拍攝場景，甚至打出偶像明星牌行銷，南韓已經成為亞洲咖啡消費大國，一個南韓人平均1年要喝掉484杯咖啡，超市架上琳瑯滿目的即溶咖啡任你選，咖啡店裡的精選款也有固定客群，就算價格貴上2倍也不是問題。
消費者：「我通常是用咖啡因來提神醒腦，喝精品咖啡會讓我感覺更好一些，只要我想喝特別的咖啡就會來到這裡。」
消費者龐大需求，創造近79億美元商機，咖啡店一家一家地開，不只賣飲品也傳承技術，吸引不少咖啡迷掏錢繳學費，從選豆到沖泡，一步步創造出自己的專屬口味。
咖啡師：「我幫助這些來上課學員泡出自己喜歡的咖啡，跟他們分享煮咖啡的各種技術。」
咖啡師細心講解，專注拉出美麗拉花的模樣看起來酷帥又專業，咖啡師也成為南韓最夯的職業之一。
脫北少女崔安妍：「如果它在不到3秒內流出來的話，你就要更用力一點，如果是在超過5秒內流出來，你的手勁就要輕一點。」
穿著學生制服的小老師是脫北少女崔安妍，14歲來到南韓後被咖啡香所吸引，從此對它深深著迷。
脫北少女崔安妍：「我念國中的時候常常經過一間咖啡教室，咖啡聞起來非常香，而且看起來很有趣，我因為好奇而開始學習。」
帶著好奇心，利用放學後的時間學習咖啡沖泡技術，崔安妍最感興趣的就是拿鐵拉花，因為要全心全意反覆練習才能呈現出完美、像藝術品般的圖案。
脫北少女崔安妍：「投入心力泡拿鐵是最棒的部分，你投入越多心血，看起來就越有藝術感，有的人天生手就很巧，在其他藝術方面能夠創作出很好的作品，但泡拿鐵不一定在行。」
當咖啡知識越來越豐富，技術越來越純熟，崔安妍不只在多項咖啡比賽中得獎，還在課堂上和其他同學分享經驗，在學校掀起咖啡熱潮，靠著一杯杯香濃咖啡融入南韓社會，脫北少女懷抱夢想朝著專業咖啡師邁進。
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更新時間：2017/06/01 08:41