我們常談「競爭力」三個字，根據世界經濟論壇：2017全球競爭力排行，香港名列第九！直接面對國際競爭，讓香港人從來就有危機感，如果要在香港創業？18歲也不會算涉世未深的年齡，我們看一個案例：大學一畢業的香港年輕人立刻成立公司，不到兩年時間，做到收支平衡，預估三年內期待回本獲利！
環保創客譚沛楹：「現在看到已經全部變成為這個液體，大概要等一個小時，等它完全去冷卻。」
咖啡渣就此變成了手工香皂，上頭打印的英文單字「NEXT」，意思是咖啡喝完了，下一步呢？
環保創客譚沛楹：「我說出來你會有感覺的一些廚餘，就是咖啡渣會做成不同的產品，咖啡渣其實是一種很有潛力的一種廚餘！」
24歲，才剛大學畢業的年紀，就大膽的嘗試自己創業，而且選擇的還是香港偏冷門的環保項目中，鮮少年輕人願意做的廚餘。
環保創客譚沛楹：「現在已經收支平衡了，我們大概我們在第二年的第三季，大概那個時候已經收支平衡了。」
兩年內收支平衡，三年內回本獲利，譚沛楹的創業之路，贏在起步比其他年輕人都早。
香港青協督導主任黃好儀：「她讀中學的時候我已經認識她，她訂了這樣一個目標，一直做兼職，然後得到一些資金，再不斷地推行她的商業計畫，她知道她的生命是屬於綠色行動，她有決心去做，是很終點的一個成功關鍵！」
不只創業起步比別人早，哪裡可以回收到最大量、、最新鮮的咖啡渣？下手也要夠準！她精準地掌握了不賣咖啡的商業辦公室，每個星期可以有100公斤的咖啡渣，回收之後，運往製作香皂的工作室，她租用的地點離市區將近一個小時的車程，是個非常郊外的農場，一來可以降低租金成本，二來是咖啡渣還有其他用途！
咖啡渣肥皂創客譚沛楹：「通常收回來之後會秤一下有多重，這裡可以看一下是有12.5公斤，大概可以做560個香皂！」
能做成香皂的，都必須是當天過濾出來的新鮮貨，其他一百多公斤的咖啡渣都得倒入這台機器裡發酵。
咖啡渣肥皂創客譚沛楹：「主要就是把它發酵，然後變成為肥料，肥料我們可以用來這裡附近的那些田可以用。」
經過30天的發酵後回歸大自然，作為蔬果生長所需的肥料。
咖啡渣肥皂創客譚沛楹：「如果有一天，這些我們做環保的這些東西，已經變成一種很平常的東西的話，這個我們會想像我們自己已經成功！」
對創業的認知，不單單僅侷限在能不能賺大錢，還包括能實現多少理念，香港專責輔導年輕人創業的機構青協，譚沛楹是他們扶植成功的個案之一，青協的目標對象，基本年齡設定在18歲，相當於高中畢業的年紀。
香港青協督導主任黃好儀：「青協以前也有在中學裡面推動有關創業這一塊的經驗，但畢竟在整個香港的教育制度大氣候裡面，這個不是特別的一塊，所以他可能是在大學之後才會慢慢接觸。」
輔導經驗顯示，能夠順利開張營業的年輕人平均年齡在26歲左右，而且環保教育是近年來趨於熱門的選項！
環保創客黎曉華：「大家沖沖5分鐘了沒有？做了啦！好啦！」
深入小學裡，教小朋友如何省電。
天虹國小學童：「老師剛剛教我們怎麼省電，就是每次休息的時候，出去的時候就把燈關掉，每天關燈一個小時就能節省六元，就是洗澡的時候只沖五分鐘，洗澡五分鐘！」
用最簡單的SLOGAN，告訴學童怎麼做才省得到。
環保創客黎曉華：「洗澡沖10分鐘就換不到印花了，一定要5分鐘！」
省電計畫包裝成校園獎勵活動，就是這位30歲理工博士的創業項目！
環保創客黎曉華：「從小學生他們的心態開始改變，這塊工作很少人真正去做！」
日光燈、投影機，一天下來會用到多少電量，都會以教室為單位，傳輸到電錶室內的紀錄儀，經過監控與數據分析，最終顯示在走廊上的電腦觸控螢幕裡。
環保創客黎曉華：「二樓整體來講大概都下降16%，我們可以進一步去看，為什麼有一些房間會開多，01、25、20、204號房他們降了31%
，就是空調開多了！」
除了省電計畫之外，黎曉華也到校園推廣魚菜共生系統，就是一個水缸裡，魚的糞便成為菜生長的養分，主要目的不是生產，而是宣導生態循環概念，黎曉華的公司開設兩年左右，全公司包括她在內，目前只有四名員工，營利計算方式不是賺多少錢，而是影響多少人！
環保創客黎曉華：「希望改變一群人的想法，對於環保，這是我的夢想，我們的工作可能不是一時可以看得到成果，可是我覺得更重要的是，慢慢地好像播種子一樣的！」
就像播種一樣的創業型態，在香港成為一種流行，過去追求高營收，但現在年輕創客更期待獲得的，生活價值大過於經濟增長！
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更新時間：2017/04/26 21:45