英國名廚奧利佛旗下的義式連鎖餐廳,在海內外開了70多家,但如今其中6家受到英國脫歐公投影響,今年上半將結束營業,餐廳集團執行長表示,每週的消費人數、必須達到3千才能繼續經營,原物料上漲和員工訓練問題,都是這些店關門的原因。
英國名廚傑米奧利佛:「我們把這個起司三明治放在上面,經過一分半鐘,起司會產生完全不同的風味。」
英國主廚傑米奧利佛鼎鼎大名,旗下的義式連鎖餐廳,海外一家接一家開,但如今卻有六家準備收攤。
網路新聞:「傑米奧利佛證實,計畫關閉六家義式餐廳,英國脫歐公投是原因之一。」
位於亞伯丁、愛塞特等地的義大利餐廳,將在今年第一季之內陸續結束營業,影響大約120名員工,不到餐廳總人數的5%,業者坦承,英國脫歐後的壓力和不確定性,都讓經營變得更困難。
英國名廚 傑米奧利佛:「我不期待任何人激勵或引領我,我不認為這個國家有人像我一樣,必須做這些我必須做的雜事,還有我領域內要做的事。」
傑米奧利佛餐廳集團執行長表示,食材成本昂貴、員工培訓問題和客人減少,都是導致關門原因,但未來還是會持續進軍國際,再開22間義大利餐廳,並且擴張巴貝克亞牛排館,英國脫歐帶來的效應,持續發酵。
Blueseeds天然初萃精油
更新時間:2017/01/08 18:17