南韓今年夏季異常高溫，導致白菜價格大幅上漲，當地媒體以「金白菜之亂」來形容，由於其他蔬菜價格也上漲，使得大量使用蔬菜的韓式拌飯，也一起變貴。最近連速食業者也被波及，由於天氣太熱番茄供應不足，南韓麥當勞發出公告，最近販售的漢堡暫時不會有番茄片。來自TVBS新聞合作夥伴-YonhapnewsTV的報導。
圖／達志影像美聯社
南韓首爾一間韓食餐廳的菜單上，午餐當中最便宜的拌飯價格是1萬2千韓元，折合約280元台幣，上個月首爾地區拌飯的平均價格，達到1萬1038韓元，折合約260元台幣，其他像是炸醬麵、刀削麵、冷麵、五花肉等價格都和上個月持平，繼續保持上漲趨勢，分析指出，由於異常高溫現象，南韓主要蔬菜價格都上漲，大量使用蔬菜的拌飯也一起變貴。
YonhapnewsTV報導：「統計廳公佈上個月消費者物價動向，以價格大幅上漲的白菜、白蘿蔔、生菜和青椒為中心，蔬菜類物價上漲了11.5%。」
由於天氣太熱番茄供應不足，連鎖速食業者也傷腦筋，麥當勞發出公告，最近販售的漢堡暫時不會有番茄，將以免費飲料優惠券來彌補消費者。統計指出，10月上旬批發市場的番茄進貨量比往年減少了43%。南韓農林水產食品部表示，受到今年酷暑特別長的影響，農產品生長整體低迷，預計10月下旬產量將恢復。
農林畜產食品部流通消費政策官朴順延：「最近整體上氣象條件良好，預計從10月下旬開始，白蘿蔔、白菜以及溫室蔬菜的供應量將會增加，辛奇材料供需穩定對策也將在本月底之前制定並發表。」
南韓的「金白菜之亂」延續了一個多月，由於夏季異常高溫導致白菜價格大幅上漲，很多民眾只好改買其他便宜蔬菜代替。
YonhapnewsTV記者：「大型超市裡的萵苣和高麗菜價格，各3000韓元(70台幣)左右，比白菜便宜很多，因此最近作為白菜替代品的需求大幅增加。」
其中一家電商平台表示，近期高麗菜和萵苣交易額增長超過40%，包裝辛奇也代替數量珍貴的白菜辛奇，尋找切塊蘿蔔、酸辛奇等風味辛奇的消費者劇增。
YonhapnewsTV主播：「今年夏天出現的創紀錄的高溫，一直持續到秋天，松茸和虎掌菇等全國的菇類都枯萎了。由於擔心菇農也會受到影響，要求儘快應對氣候變遷的呼聲越來越高。」
就連菇類也受到天氣影響，集貨市場冷冷清清，原本應該裝滿松茸的箱子是空的，劃分松茸等級的資深鑑別師也只能發呆，統計指出，南韓全國松茸產量1萬5千公斤，只有前一年的13%。虎掌菇的產量1萬1千公斤，還不到去年的一半。
YonhapnewsTV報導：「更大的問題是，異常高溫不僅影響了野生菌種，也影響了香菇農夫，安裝冷氣機溫室栽培的農戶情況較好，但自然栽種的農戶一年農活幾乎都毀了。」
預計未來這種異常高溫現象會更加嚴重，地方自治團體只能自救，制定應對氣候變遷的對策，努力開發抗熱新品種，避免菇類從餐桌上消失。
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更新時間：2024/10/28 14:24