日本餐飲業倒閉件數恐創史上新高。（示意圖／shutterstock達志影像）
新冠疫情後，大批外國遊客湧入日本旅遊，除了觀光、購物之外，也會到拉麵店、居酒屋等餐廳大啖日本美食。但最新統計顯示，日本餐飲業掀起關店潮，倒閉（指負債1千萬日圓以上，約218萬元新台幣）件數有破紀錄的趨勢。
「帝國數據銀行」指出，截至9月為止，日本今（2024）年已有650間餐飲店倒閉，比去年同時期增加約16.5％。若照目前的趨勢發展，日本餐飲業今年倒閉件數恐達約870件左右，刷新2020年史上最高的780件紀錄。
今年通報倒閉的650件案例中，以包括大眾酒場、啤酒屋的「居酒屋」為最多，約160件，接著是以拉麵店為主的「中國與亞洲料理店」，約117件。再來依序是「西洋料理店」（90件）、「酒吧、夜店」（70件）和「日本料理店」（53件）。倒閉潮明顯集中在東京、大阪、兵庫等大城市。
「帝國數據銀行」分析，日本餐飲業界有許多小規模餐飲業者，他們的收益受到物價與電價高漲、以及調漲人事費用等因素影響。此外，雖然新冠疫情後外國遊客增加，人流與營收逐漸恢復，但餐飲業競爭也更加激烈。不管店家是否調漲餐點價格，帝國數據銀行預估日本將有越來越多中小規模餐廳，面臨倒閉和關門的處境。
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更新時間：2024/10/08 17:08