連鎖海鮮餐廳「紅龍蝦」（Red Lobster）。（圖／shutterstock 達志影像）
以蝦子和切達灣餅（Cheddar Bay biscuits）聞名的美國最大連鎖海鮮餐廳「紅龍蝦」（Red Lobster），幾天前無預警關閉數十家門市，19日接著聲請破產保護，讓老饕相當震驚。據悉，該餐廳因高層一系列錯誤決策陷入困境，包括一場只需20美元「蝦子吃到飽」（all-you-can-eat-shrimp）的促銷活動，導致負債2.94 億美元（約95億新台幣）。
《NPR》、《路透社》報導，「紅龍蝦」19日晚間在佛州（Florida）根據美國破產法第11章聲請破產保護，尋求利用破產程序簡化營運、關閉餐廳並尋求出售。
該公司表示，受管理決策不善、物價高漲、租金成本不可持續、競爭加劇等因素影響，2023年虧損7,600萬美元，近期關閉93家門市削減成本。
「紅龍蝦」2020年以來，一直由其最大股東－泰國聯合集團（Thai Union Group）經營，該集團是海鮮供應商，也是導致紅龍蝦破產的主因。破產聲請稱，紅龍蝦去年推出只需20美元就能享受「蝦子吃到飽的」活動，原先只是限時活動，但泰國聯合集團前執行長肯尼（Paul Kenny）卻一意孤行將其轉為永久，導致部分門市出現蝦子短缺。
另外，泰國聯合集團還淘汰另外2間供應商，使自己壟斷紅龍蝦的供應權，導致蝦子成本上升。而餐飲業內部競爭加劇，例如Shake Shack、Surfside Taco等更便宜餐廳崛起，也讓紅龍蝦流失客源。
1月，泰國聯合公司宣布放棄「紅龍蝦」股權，讓該公司走上破產之路。根據破產聲請文件，紅龍蝦已簽訂「假馬競標」（stalking horse）協議，將業務出售給Fortress Investment Group在內的貸方。
「紅龍蝦」1968年創立，總部位於佛州奧蘭多（Orlando），是全球最大海鮮餐廳之一，在1980至90年代業績飛漲，如今在美國擁有約550家門市，境外擁有54家，員工約有3.6萬人。文件顯示，該公司購買了北美20%的龍蝦尾（lobster tail），全球16%的頂級食材岩龍蝦（rock lobster）。
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更新時間：2024/05/21 10:37