結合橄欖油與咖啡，星巴克大膽新嘗試，能否成功打開新市場商機？（圖／翻攝自星巴克官網）
不滿足咖啡單純口感，各家飲料品牌陸續推出多種混搭，但如果在咖啡內加入油，你會願意花錢買單嗎？《英國廣播公司》（BBC）報導，美國咖啡連鎖企業星巴克（Starbucks）宣佈、推出新品項「橄欖油咖啡」（Oleato），率先在義大利25家門市販售，預計春季擴大在美國本土推出。根據執行長舒爾茲（Howard Schultz）說法，這是他推薦的創意新飲品，將橄欖油加入拿鐵、義式濃縮（Espresso）等咖啡，再次挑戰消費者接受程度。
這種結合橄欖油與咖啡的複合飲料，星巴克命名為Oleato，這個單字是義大利文「使用/包含油品」的意思，根據聲明中指出，至少會推出5種冰熱版本的品項，與拿鐵、手沖咖啡等衝撞出新滋味。
義大利率先推出後，緊接著就是美國加州，2023年底前也將逐步擴散，讓橄欖油咖啡系列登陸日本、中東、英國等地區。
執行長舒爾茲表示，這個靈感來自義大利西西里島居民，當地人有每年引用一湯匙橄欖油的習慣，當他嘗試將咖啡與橄欖油結合時，根據他個人說法、意外發現一種新穎且獨特的美味飲品，被舒爾茲視為星巴克創立以來一個重要變革，有信心能打開新市場，並讓新口味獲得消費者歡迎。
橄欖油是地中海地區飲食的標準配備之一，義大利、西班牙與希臘三國料理更是大量添加使用，根據科學研究、橄欖油有單不飽和脂肪酸（monounsaturated fatty acid），被視為是有益人體健康的一種脂肪。
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更新時間：2023/02/22 14:29