示意圖／shutterstock 達志影像
日本甜點廚師，持續發揮創意！最近日本幾款火紅的甜點，都是把日本傳統食材，像是山葵、豆皮和醬油這些食材，與甜點結合，這樣與眾不同的口味，儘管讓人看的睜目結舌，不過吃下去，卻是滿口驚艷。
用日本食材做甜點，獨特口味讓人滿滿驚喜。
記者vs.店員：「哇喔欸是奶油蛋糕，奶油蛋糕用在和食食材上，這是怎樣，欸完全想不到，其實是生奶油做成的山葵山葵？！裡面有山葵啊。」
上等「本山葵」加入蛋糕食材裡，草莓山葵奶油蛋糕賣相一百分，那味道呢？
記者：「嗯好吃一入口就感受到辣味，很爽口的味道，因為有山葵，反而導出奶油蛋糕的深層甜味。」
淋上帶點微酸味的草莓醬汁 又是另一種口感。
記者：「首先是草莓的酸味，然後是山葵的香味，很棒的風味，這是新口感的奶油蛋糕。」
這家人氣馬卡龍店也為饕客獻上新口感，當醬油配上了馬卡龍，再加入焦糖來調和，鹹甜的無敵和式馬卡龍混搭美味讓人驚豔。
記者：「醬油和甜的馬卡龍混搭，好像御手洗丸子。」
這家大豆工房，則有一款和風甜點，一天只賣十個。
記者vs.店員：「嗚哇這是什麼，好像很彈的樣子好像布丁，用了湯葉的甜點，從沒聽過湯葉做的湯。」
北海道產的生奶油和蜜砂糖，店家以獨家手法將兩者完美結合。
記者：「我要享用黑蜜了，嗯，大豆的風味好強，湯葉的苦味和黑蜜的甜味好搭。」
現在甚至還出現一款粉紅色起司蛋糕。
記者：「啊，有酒粕的味道。」
宮城縣特產酒粕混入了法國產奶油起司，送進烤箱20分鐘。
記者：「嗯大人的味道，一出爐就飄出『大人味』香氣。」
大人味蛋糕，味道獨特口感也是一絕。
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更新時間：2021/05/04 17:11