圖／翻攝自Atlanta Eats YouTube
發源自紐澤西的麥克潛艇堡，目前在美國海內外擁有超過1500間門市。品牌傳承幾代過後，各地門市依舊堅持「現點現做」。無論是潛艇堡裡頭的起司或是5種主要的肉腸，全都在料理台現場切片，就連麵包都是每天一早新鮮烘焙。
發源自紐澤西的麥克三明治，招牌的義式潛艇堡，現在在美國、澳洲、加拿大的1500多間門市都能嚐上一口。經過一甲子的歲月，各地分店到現在還是堅持現點現做。
麥克三明治經銷商賽龐斯勒：「我們想成為你鄰家的潛艇堡店，你點了起司牛肉，我們就把那片沙朗拉出來，丟上煎台，用新鮮洋蔥、胡椒拌炒。」
不只牛肉現煎，起司與肉腸也是現場切片。潛艇堡用的麵包是當天新鮮出爐，保持最佳風味。
麥克三明治店員艾希莉：「這是我們潛艇堡的基礎，我們每天早上8點上班，為你新鮮烘焙。」
準備好麵包，再把配料一層層堆疊上去。
火腿、帕馬、豬頸肉、莎樂美腸、義式臘腸，五大肉片缺一不可。最後放上現切的洋蔥、番茄，接著就是醬汁。
麥克三明治店員艾希莉vs.主持人：「我們最主要的材料就是我們的醬汁，紅酒醋，橄欖油，我們要直接倒下去，要聽見啾啾聲才行，倒下去，不要怕，我聽到聲音了。」
招牌醬汁倒在餡料上頭，不只讓蔬菜更好入口，更能襯托主食的風味。
麥克三明治店員艾希莉vs.主持人：「這時候交響樂團奏樂，登登登，喔，你整個放反了，但沒關係，這是我這輩子的象徵。」
麵包蓋反了，這對專業店員來說恐怕無法接受。麥克三明治不只內餡紮實，製作過程也得快速。專業態度一步步打下品牌基礎，但老字號的麥克三明治，野心不只如此。
麥克三明治經銷商賽龐斯勒：「我們有素食潛艇堡，還推出沙拉，沒有麵包，但有鮮蔬與起司，兩年前我們也推出零麩質麵包。」
從紐澤西的小店擴散到全美各個城鎮。麥克三明治用現點現做的潛艇堡，繼續擦亮這塊老招牌。
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更新時間：2020/11/09 14:59