示意圖／TVBS
日本迴轉壽司龍頭，在東京的淺草開設全球旗艦店！他們結合日本廟會祭典文化和壽司起源路邊攤的概念，一邊吃壽司還可以一邊體驗日本廟會文化，希望可以拓展外國觀光客市場。
日本記者：「這裡是迴轉壽司的旗艦店，這裡有很大的吊燈，店內非常寬敞。」
寬敞的店面提供超過100個座位！日本迴轉壽司龍頭的最新旗艦店，就開在淺草寺旁邊。
藏壽司社長：「我們重現了江戶時代的日本，(壽司)原本就是路邊攤起家。」
旗艦店走得是純日風，桌子是木頭的、座椅鋪了層榻榻米；不過最特別的是，每吃五盤壽司換的不是玩具，而是遊戲的機會。
日本記者：「膠囊裡面有屋台的利用券，吃飯與玩鬧，可以一舉兩得。」
能玩套圈圈或是射擊遊戲，宛如參加廟會祭典般熱鬧。
藏壽司社長：「娛樂性，這是未來餐飲業絕對需要的元素，外送反而完全沒有這種魅力。」
為餐飲增添娛樂性，這概念暗藏了迴轉壽司龍頭的野心。原來在2019年，日本的外國觀光客已經突破3190萬大關。他們希望從這些遊客身上吸取拓展歐美市場的經驗。
藏壽司社長：「今年是奧運年，特別是淺草有很多外國人，希望能多聽聽他們的意見。」
消費者vs.翻譯軟體語音：「你們有綠茶嗎？有綠茶嗎。」
在這裡點餐完全不用擔心語言問題，除了能依賴可以說104國語言的即時翻譯機，還有能說外語的店員提供服務。當然連壽司都為外國人精心設計。
日本記者：「開動了。」
日本記者：「雖然是壽司，但有點像沙拉的作法，上面有淋醬，而且用葡萄柚來增加清爽感，這感覺是外國人可以接受的。」
主打外國觀光客，擴大市場版圖，日本迴轉壽司正嘗試轉型。
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更新時間：2020/01/23 14:18