過年的團圓飯，您要吃什麼呢？北京故宮也過年，推出賀歲片，揭秘宮廷春節五大習俗，還翻出乾隆最愛的料理和當年吃飯所用的餐具，原來乾隆皇帝是個火鍋迷。
大陸劇《延禧攻略》：「吩咐了御茶膳房，準備了火鍋。」
從延禧攻略，太后設宴請吃火鍋。
大陸劇《如懿傳》：「今天的家宴，也算是為如懿熱鬧熱鬧。」
到如懿傳，清宮家宴皇帝的餐桌上也出現火鍋的身影。
這些古裝劇，不知道你有沒有嗅出端倪？原來乾隆最愛火鍋趴。
節目《故宮賀歲》：「燕窩芙蓉鴨子熱鍋一品，這個是萬年清酒燉鴨子熱鍋一品。」
北京故宮也過年，推出賀歲片揭秘宮廷春節五大習俗，還翻出乾隆最愛的料理，和當年吃飯所用的餐具。
節目《故宮賀歲》：「這是熱鍋，它叫火鍋，保持食物它不涼你看底下可以用火，然後透氣這兒還有個屜，這個屜做的底下可以用水。」
乾隆是有名的火鍋迷，以乾隆五十四年一年的御膳菜單為例，這一年中，他起碼吃了200多頓火鍋。
節目主持人：「乾隆皇帝請客千叟宴用的(蘸醬)，是韭菜花，小醬瓜。」
北京故宮博物院研究館員苑洪琪：「這種蘸料呢，就完全是來源於滿族的傳統。」
一天三餐，燉滷的菜之外，就是火鍋，乾隆愛吃鍋過年倒數，更不能少了這一味。
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更新時間：2020/01/19 19:40