圖／達志影像美聯社
美國加州捲餅店林立，不少店家近年來藉著社群媒體打出知名度，有一間快閃早餐捲餅，主打起司酥殼捲餅，還有店家推出70公分長的蟒蛇捲餅，有店家則是發揮巧思，把薯條包進捲餅裡，吸引不少人來打卡。
包滿餡料的墨西哥捲餅，一口咬下好過癮。這是洛杉磯最有名的早餐捲餅之一，但想吃美食可得起個大早。
記者：「我看到他們的Instagram，幾乎每一次快閃，都銷售一空，所以我們很早就來等了，現在是早上7點38分，我們開了一小時過來。」
老闆麥特很另類，到處快閃賣捲餅，出沒地點全靠社群網站通知。只要給他一個小空間放烤爐，不管室內室外都能擺攤，油滋滋的培根在鐵板上排整齊，大火翻炒到焦香，煉出來的豬油正好拿來炒蛋，最厲害的秘密武器，是外面這一層金黃色的起司酥皮。
記者：「真的是一層殼，起司味不會太重，而且你吃完是要去上班的，不會想吃得太油膩，我很喜歡這個捲餅，竟然意外得很清淡，真的一點都不油膩。」
麥特的靈感來自自己小時候媽媽準備的早餐菜色，除了普通大小的早餐捲餅，他還推出雙人份巨無霸捲餅，讓你吃飽吃滿，不過想吃大份量，這間位於加州中部的餐廳不能錯過。
70公分長的大蟒蛇捲餅，由五張連在一起的餅皮製成，抹上大量酸奶油、豆泥，再加上莎莎醬、酪梨醬及店家自製的肋眼牛排，每天至少可以賣出50份。
老闆：「這附近的人總是吃著，同樣的玉米餅或捲餅，我們希望賣點不同的，我們想要賣吸引人的食物，我們想出了很多點子，終於一炮而紅。」
老闆說爸爸留下來的餐廳，原本年年虧損，直到他在社群網站上po出蟒蛇捲餅的製作影片，才開始吸引顧客來打卡嘗鮮，現在還要開新分店，而這間在聖地牙哥的墨西哥餐廳，室內裝潢走的是華麗摔角風。
老闆：「我們推出冠軍全餐，很好玩，你不需要排隊，只要敲鈴就會有人來服務，還會給客人摔角面具拍照。」
除了裝潢有賣點，老闆還推出冠軍捲餅，裡面不但有祖傳祕方醃製的海陸雙主菜，連薯條都一起包進去。
老闆：「我們用的是大張餅皮，把肉類、蝦子放上去，還有薯條跟莎莎醬， 再加上蒙特瑞起司，以及酪梨切片，最後淋上秘製醬料，摺起來就是巨型捲餅。」
超澎湃捲餅不但好吃，還吸引不少粉絲來打卡。
記者：「我以為薯條包在裡面，會有點濕軟，但一點都不會，吃起來就是酥脆的馬鈴薯。」
傳統的墨西哥捲餅加入巧思，再利用社群行銷，在網路上一炮而紅，也讓更多人嚐到家傳好味道。
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更新時間：2019/08/14 15:46