圖／翻攝自NHK 推特
日本A5和牛的滋味，應該不少人都品嚐過，其實在神奈川縣還有一種「葉山牛」，因為是吃白米飯長大，所以油脂更加清爽有甜味，煎出來的牛排不僅香味四溢，也帶著與其他和牛不一樣的滋味，只是目前葉山牛產量還不多，想吃得到當地才能夠大口吃肉。
離東京開車只要一個小時，面海的神奈川縣葉山町，除了海鮮這裡的牛肉也很厲害。
店員vs.記者：「這是您的烤牛肉丼，哇顏色超美的，就算淋上了醬汁還是閃閃發光。」
淋上和風醬汁與山葵美乃滋，讓烤牛肉吃來更帶味。
店員vs.記者：「我開動了這太嫩了，很像是絲綢滑過的口感，放到嘴裡的瞬間感受。」
這個好吃到讓記者讚不絕口，用的是在地葉山牛，連續八年奪下日本農林水產大臣獎，美味的秘訣在飼料。
店員vs.記者：「就是這個煮好的白米飯，吃米飯的話油脂會比較清爽，變成肉質更甜的牛肉。」
不過葉山牛一年只能出貨250頭，比起其他和牛數量並不多。
店員vs.記者：「味道好香！這已經不是焦香這種字眼可以形容，肉的那個美妙香味。」
店員vs.記者：「在咀嚼的時候堪稱頂級的強烈油脂甜味跟著冒出來，這實在讓人好著迷。」
品嚐和牛的王道自然是牛排，不需要任何言語看表情就知道有多好吃，非常值得專程來滿足味蕾。
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更新時間：2019/05/31 15:51