圖／中央社
新加坡今年3月底將申請把「小販文化」列入聯合國教科文組織「非物質文化遺產」，迄今獲超過85萬人連署支持，屆時若正式遞交文件，預計最快2020年底可獲悉申遺結果。
新加坡的「小販中心」（hawker centre）又稱為熟食中心，源自1960年代末到1980年代間，新加坡把流動攤販聚集在乾淨衛生的環境中營業，後來便成為了庶民美食的最佳去處。
新加坡迄今有110個小販中心，遍布各政府組屋區，總攤位數超過1萬4000個，如以新加坡超過100萬間的組屋為例，平均每9000多間組屋就有一個小販中心，每個小販中心平均約有近130個攤位。
新加坡新達城購物中心裡最近陳列諸多小販中心攝影作品，不僅引發上班族駐足欣賞，也勾起諸多對小販中心文化的回憶。
新加坡總理李顯龍2018年8月宣布，將申請「小販文化」成為聯合國教科文組織（UNESCO）的「非物質文化遺產」，引發新加坡人廣泛支持。
李顯龍形容「小販中心」宛如「社區飯廳」，是形成國家認同的重要一環。這也是新加坡繼植物園於2015年申遺成功後，再度申遺。（中央社）
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更新時間：2019/03/25 16:40