圖／翻攝自高雄農改場
向來被視為荔枝與龍眼樹大敵的昆蟲「荔枝椿象」，在中國廣東省東莞市卻有不同做法，當地人將其視為美食，價錢飆高，每公斤可賣到225元人民幣，相當台幣破千元，至今仍供不應求，農民紛紛努力抓蟲去賣，大賺「害蟲外快」。
荔枝椿象危害嚴重，除了減少農產外，噴發的臭液還會造成皮膚過敏，台灣地方政府也提出防治方案，一片有蟲卵的葉片以2元收購，有農民繳交了800片，輕鬆入袋1600元。
若你以為這好賺，就得看看對岸的東莞，荔枝椿象在當地被稱為「臭屁蟲」，抓到後洗乾淨，無論煲湯、油炸都極受歡迎，是當地知名美食。過去每公斤要價約150元人民幣，現在量少價揚，今年每公斤臭屁蟲可以賣到225元人民幣，相當新台幣上千元。
因為價錢太好，不少種植果樹的農民，近來下田的重點都放在「抓蟲」，期望能藉次賺一筆外快。有不少農民都接到朋友的請託，幫忙抓些臭屁蟲，希望能帶回去做下酒菜。
但這種蟲料理其實步驟繁複，首先必須先以溫水燙過，將有毒的液體排除後，其次是用小毛刷(或牙刷)把身上的白色粉末刷掉，第三步則是去除翅膀與尾部，最後才是將其水分瀝乾，入油鍋翻炒或是煲湯。
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更新時間：2019/03/22 09:04