台灣雪花冰獲選CNN全球50大甜點。示意圖／TVBS
說到台灣甜點，民眾多半會想到，珍珠奶茶、鳳梨酥等知名食物。近日CNN專欄盤點「世界50大最佳甜點」，當中台灣唯一上榜的美食，其實是人人夏天都愛吃的雪花冰！
CNN旅遊專欄作家史密斯原本是名甜點廚師，她在文中列舉遊歷各國期間品嘗過的50大最佳甜點，其中台灣的雪花冰讓她難以忘懷，指出獨特的製作方法和多層次的堆疊，且能在綿密的奶味基底上，加入綠茶、水果泥等各式配料，讓台灣雪花冰「毫無競爭對手」。
史密斯對甜點獨特的眼光，讓她沒選擇以往備受外國遊客喜愛的珍珠奶茶或鳳梨酥。她認為「沒什麼比得上在悶熱的日子裡，吃上一碗雪花冰」，同時指出，雖然雪花冰在許多地方都有販售，「但想品嘗最經典的雪花冰，請一定要到士林夜市走一趟。」
至於其他亞洲甜點，如泰國的芒果糯米飯、香港蛋塔、中國芝麻球、新加坡的珍多冰等，也十分推薦；但她對於日本甜點的選擇，則一反台灣人對日本甜點的印象。史密斯認為，比起傳統厚重的乳酪蛋糕，日本的輕乳酪蛋糕有如海綿般輕盈柔軟，更投其所好。
實習編輯／陳冠宇
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更新時間：2018/12/02 18:37