今天妹妹幼稚園有聖誕節活動～

做了這個帶到他的學校與大家分享！

當漢堡完成的時候馬上感受到很濃厚的聖誕節氣息。

這個食譜的漢堡麵包真的很Q很好吃！一定要來分享給大家～～～～～～

明天就是聖誕夜了！有時間可以做做看！！

Steps

1.打蛋，將蛋攪拌均勻後，用湯匙舀出1湯匙到另外一個小碗裡頭備用。

在秤子上放一個碗，磅秤歸零後將剩下的蛋＋牛奶後加上足夠的水讓重量到215g。
（蛋＋牛奶＋水＝215g）

2.

麵糰製作

把高筋麵粉，低筋麵粉，白砂糖，鹽，乾酵母，奶粉混和後，加入無鹽奶油，沙拉油，第一步驟的液體。
如果有麵包機可以用麵包機幫忙攪拌（不發酵模式）。
如果沒有麵包機就只好用手揉到麵糰均勻。約5-10分鐘可以完成！

3.

第一次發酵

麵糰揉好後，用濕紗布或是保鮮膜蓋著。讓麵糰在約35-40度的密閉空間內發酵。
我通常會利用烤箱。將麵糰放入後，放一杯湯水再將烤箱門關上。

40分鐘後，麵糰變成2倍大後就第一次發酵完成。

4.

麵糰休息時間

第一次發酵完成後，壓幾下麵糰將空氣壓出。然後將麵糰分成約16等分（如果要做迷你漢堡就分成16等分，想要做一般大小的話就分成8等分）。
分成16等分後用濕紗布或是保鮮膜蓋著，讓麵糰在室溫下休息15分鐘。