天氣驟寒，全民瘋進補，但中醫認為，進補需依不同體質做調整，特別是4大肥胖族群，包括：過勞肥、壓力肥等，進補方法各不同，建議可依照體質的變化，利用藥膳茶飲「慢慢補」，才能調整身體免疫力，達到進補消脂的養生效果。

中醫師羅明宇指出，俗語說，「藥補不如食補」，早期大家多根據節氣來進補，但現今氣候變化劇烈，依照節氣進補已不合時宜。

提醒民眾最好請中醫師診斷體質及身體狀況後再進補，切勿隨意找偏方進補，反而有害身體健康。

●中醫進補 依體質調整

基本上，中醫進補主要是以「平衡陰陽」、「調和氣血」、「補益五臟」為目標，利用中醫的「陰陽辯證」基本理論為指導，雖然進補固然對健康有益，但每個人的身體有「虛、實」差異性，不見得人人適合。

就中醫的觀點，「陽虛體質」即容易手腳冰冷、易受風寒的人，適合吃溫補鍋類；易口乾舌燥、怕熱流汗的「陰虛體質」的人則適合平補或涼補。建議若是體質合適，1個月吃補2至3次即可；容易上火的人，1個月頂多吃1次即可。

●肥胖進補　消脂養生法

羅明宇中醫師強調，有肥胖體質者是可以進補，利用藥膳、茶飲調整體質的變化「慢慢補」，達到養生效果。從中醫辨證觀點，大致可分為4大類型：

1.脾濕水腫型（水腫肥胖）：容易下半身肥胖，調理應以「健脾利濕」為主。

消脂茶／生薑白朮飲

○對象：臉部易水腫，嚴重會全身水腫的脾虛體質。

○材料：生薑、白朮各3克。

○功效：生薑益脾、活血除濕，白朮能補氣、健脾利濕。

養生藥膳／茯苓薏仁鱸魚湯

○食材：茯苓30克、薏仁30克、白朮30克，鱸魚1條，薑酒醋少許，用1000cc先煮中藥鍋爐煮熟，加鱸魚1條，水滾加酒少許。

○功效：健脾去濕和胃消腫，對長期愛吃重口味，腳氣水腫，晨起易臉腫脹的女性族群達到調理進補作用。

2.氣血虛弱型（過勞肥）：容易有疲倦緊張，調理應以「健脾補血」為主。

消脂茶／桂圓紅棗茶

○食材：紅棗100克，桂圓50克。

○製法：將所有的材料放入1000克的水中煮沸，熄火燜10分鐘。或者將所有的材料放入保溫杯中，沖入1000克沸水燜20分鐘。

○功效：有養心安神、滋陰補血的功效。適合體弱多病、心悸失眠、面色無華的女性進補之用。

養生藥膳／黃耆八寶飯

○食材：黃耆30克、龍眼20克，蓮子30克，紅糯米400克，黑糖少許，電鍋內外鍋加水蒸熟。

○功效：養心安神、健脾補血，對氣血不足、頭暈倦怠、淺眠煩躁，虛胖乏力之熬夜上班族有幫助。

3.肝鬱型（壓力型肥胖）容易有腹部肥胖，調理應以「疏肝理氣」為主。

消脂茶／玫瑰決明茶

○材料：玫瑰1錢、薄荷1錢、炒決明子3錢、山楂2錢。

○沖泡法：

1.將上述材料裝入過濾袋中，放入保溫杯裡。

2.加入800cc熱水，悶蓋15分鐘後即可飲用。

3.可反覆回沖至沒有味道為止。

○功效：疏肝理氣，清熱潤腸。

養生藥膳／陳皮瘦肉粥

○食材：陳皮20克，炒白芍15克，紅棗15克，瘦肉少許，瘦肉切碎，清水1000cc，電鍋煮熟即可。

○功效：疏肝血、益氣補解鬱、健脾化濕。對高壓力即暴飲暴食的族群有幫助。

4.肝腎兩虛型（熬夜肥）容易有全身性水腫，調理應以「補氣益脾胃」為主。

消脂茶／參苓朮藥飲

○藥材：黨參3錢 茯苓3錢 白朮2錢 淮山藥3錢

○作法：4藥膳加水4碗，水煮取汁2碗，分3次，早中晚溫服。

○功效：補氣益脾胃，適用於氣短乏力，體質虛弱者。

養生藥膳／何首烏雞湯

○食材：何首烏30克、黑棗20克、白朮30克，雞肉與藥材燉煮，加少許鹽酒薑絲麻油。

○功效：黑棗補中益氣，何首烏滋肝補腎，白朮健脾去濕，此藥膳能對熬夜型，肝腎不足體力差朋友起到加強體質進補作用。

【中醫師貼心小叮嚀】：

因為每個人體質的不同，而且都可能兼有數種體質，因此建議進補前宜先向中醫師諮詢，尤其是有慢性疾病，例如高血壓、高血糖、高血脂肪、高膽固醇或是痛風病史的體質，更不適合盲目進補。

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