▲示意圖,非當事畫面/圖片來源/PEXELS
天氣漸漸轉涼,越來越多人吃火鍋溫暖身體,國民健康署提醒,風味濃厚的火鍋湯可能隱含高鈉,過度加工的火鍋料也容易無意間讓人吃進過多的熱量,一頓吃到飽的火鍋吃下來,可能讓身體累積近3000大卡,相當於11碗白飯的熱量。
如果不想吃出一身胖,應把握吃鍋選材7秘訣,盡量避開3大地雷火鍋料。
許多人喜歡到吃到飽的火鍋店用餐,容易無意間吃進過多熱量、脂肪、鈉及糖。
●吃到飽火鍋熱量高~吃一頓需爬7趟101大樓
國健署估算,包含火鍋湯、火鍋料和沾醬等,一頓吃到飽火鍋的鈉攝取量可高達5895毫克(約相當於14公克的食鹽),是衛生福利部建議每日鈉建議攝取量上限2400毫克(約等於6公克的食鹽)的2.5倍。
而在熱量部分,包含鍋物和飲料、冰淇淋等甜點,一頓餐就可能攝取將近3000大卡,相當於11碗白飯的熱量,已遠遠超過成年人中餐或晚餐的建議熱量600至800大卡,甚至超過一整天的熱量需求。
(60公斤的正常體重靜態工作者,每天建議熱量攝取為1800大卡),吃一頓需爬7座101大樓,才能將一餐多餘的熱量完全消耗。
●經常火鍋吃到飽 小心肥胖和心血管疾病找上身
許多人喜歡到吃到飽的火鍋店用餐,容易無意間吃進過多熱量、脂肪、鈉及糖。
國健署表示,若經常食用,可能會導致肥胖、心血管疾病及相關併發症,如高血壓、動脈硬化、腦中風、狹心症及心肌梗塞等;即使偶爾食用,也需慎選火鍋食材及沾醬,並注意食用的份量。
另外,更應避免食用火鍋店所提供的含糖飲料、冰淇淋、甜食點心等,除容易引起蛀牙之外,還可能增加罹患糖尿病、血脂異常等代謝性疾病。
●吃鍋選材護健康 地雷火鍋料少吃為妙
對此,國健署呼籲民眾在享用火鍋時,把握「吃鍋選材7秘訣」,包括:先選清湯底、少點加工火鍋料、多加蔬菜量、肉類挑低脂、調味善用蔥薑蒜及香菜等天然食材、降低含糖飲料,以及飯後揪運動,以維護健康。
其中,在選擇加工火鍋料部分,國健署特別提醒盡量避開「高熱量」、「高脂肪」和「高鈉」的地雷食材,以新鮮食材取代更健康。
而坊間常見的加工火鍋料中,熱量前3名的分別為:百頁豆腐(每個40公克,86大卡)、油條1/3根(15公克,84大卡),以及米血糕(每個35公克,67大卡)。
脂肪含量前3名,依序為:百頁豆腐(每個40公克,脂肪含量約7公克)、油條1/3根(15公克,脂肪含量約6公克)、日式炸豆皮(每個12公克,脂肪含量約4公克)。
至於鈉含量,前3名則分別是甜不辣(每個35公克,鈉含量239毫克,約等於0.6公克的食鹽)、百頁豆腐(每個40公克,鈉含量170毫克,約等於0.4公克的食鹽)、米血糕(每個35公克,鈉含量145毫克,約等於0.4公克的食鹽)。
加入LINE來跟小編聊聊天☛ http://goo.gl/bv7Trw
●本文為作者評論意見並授權刊登,不代表TVBS立場。
人氣點閱榜
美國總統大選開票》即時票數、開票進度、選舉結果不斷更新
2024/11/05 19:02 2024美國總統大選/保底票:賀錦麗226:川普219 誰能搶下93張關鍵搖擺州? 封關民調互咬憂上演國會暴動2.0
2024/11/05 22:54 曾馨瑩出手了!郭台銘9歲千金美貌罕見曝光 化身迪士尼公主
2024/11/05 13:35 她控米其林名店王家燻羊肉「肉塊長蛆」 業者喊告:限一周道歉
2024/11/05 08:17 看直播等颱風假!「預報員怪怪的」爆紅 放大看笑翻:好前衛
2024/11/04 16:46 天氣/銀杏颱風1特徵超明顯!鄭明典揭:恐遇冷高壓「還有變數」
2024/11/05 07:51 雙11吃到飽買一送一!漢來海港、福華超殺優惠 君悅餐券打折
2024/11/05 12:45 「炸裂陳子豪應援舞」恐成絕響? 峮峮去留中信兄弟全說了!
2024/11/05 14:37 快訊/73歲趙少康消失神隱多日!真實答案曝「切胸骨開心」
2024/11/05 14:33 2024花東旅遊補助》花蓮不分平假日「都領1千」,申請步驟一次看
2024/09/13 11:08 最愛「道德綁架」5星座!這位靠著一句「為你好」控制身邊人
2024/11/04 23:22 被邱瓈寬譙「你他X滾」!王定宇不敢吭聲 他驚爆:被修理過
2024/11/05 09:51 許富凱「相差17歲」姐弟戀不藏了 高調上演酒店接送情
2024/11/05 18:06 天氣/變天了!北部涼冷溼答答 颱風外圍環流甩雨到週末
2024/11/05 20:19 「凍齡美魔女」84歲父親突走失!報警尋人找無 淚崩:爸去哪了
2024/11/05 23:48 台灣恐降大災難!命理師警告「下月這天」:崩潰指數飆今年最高
2024/11/05 08:14 獨/台中某銀行騎樓無名火毀11車?監視器一調 兇手竟是他
2024/11/05 18:37 溫和攏係假!3星座被逼急了「火山直接爆發」 冠軍最恐怖
2024/11/05 11:33 天氣/銀杏颱風明「陷鞍型場」慢行!粉專示警:週末3地慎防強降雨
2024/11/05 15:51