夏日食慾不佳，只想吃甜食嗎？創意甜點手作課程教室的主廚威廉老師表示，想吃甜食很簡單，只要利用家中的吃剩的巧克力餅乾製作冰心蛋糕，簡單又好吃，製作時間約1小時就可完成。
 
食材：
Oreo餅乾碎片　　　　              130g

100%法國純可可粉 　                9g

糖粉　                                    　9g

已融化的伊思尼無鹽發酵奶油     65g

全脂牛奶                                   90g

76%厄爾瓜多苦甜巧克力           80g

上白糖                                      100g

澳洲奶油乳酪                            300g

伊思尼鮮奶油                            200g

吉利丁片（泡軟後隔水融化）    4片

Oreo餅乾                                 5片
 
作法：

1、餅乾碎片、糖粉、可可粉與奶油混合均勻壓緊，作為蛋糕派底。

2、牛奶與巧克力溶化後，乳酪與上白糖攪打至軟化混合均勻。

3、打發鮮奶油與乳酪麵糊攪勻後，加入融化的吉利丁片。

4、將Oreo餅乾放入後，倒入慕斯圈內冷藏定型。

5、裝飾Oreo餅乾粉與餅乾片後，就完成了！

影片拍攝協助： FunCooking瘋食課料理教室

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