其實我之前就知道金門成功鍋貼的大名,也忘記是在哪一次去金門時,有夥伴特地去帶回來與大家分享。但那次吃的感覺是:「嗯?就這樣?」感覺不出來成功鍋貼的魅力在哪裡。這次是公司員工旅遊來到金門,第一天的午餐就是安排到成功鍋貼吃團餐,這倒是比較新鮮啊!我想有去過金門也吃過成功鍋貼的人應該不少,但是有見過成功鍋貼的團餐的人大概比較不多了吧!就一起來看看囉!
「成功鍋貼」所在地就是金門的「成功」,所以取名叫做成功鍋貼吧!以下我們先簡單看看團餐,成功鍋貼這家餐廳可不是只會做鍋貼喔!出桌菜團餐也難不倒他們的。
雞肉:
糖醋炸魚片:
金門花蛤絲瓜:
炸排骨:
金門蚵仔蛋:
以上菜色都算是中規中矩,以團餐的角度沒問題,及格啦!重點還是要來看鎮店之寶 – 鍋貼!
成功鍋貼其實就是一般水餃的外型,內餡兒味道調和的十分不錯,外皮口感也 Q,有一定的厚度,重點是在,這鍋貼有用蛋汁去煎,所以底層那片焦酥的面,除了酥脆的口感很棒之外,本身還帶了蛋香,這使得成功鍋貼變得與眾不同,好上加好,難怪聲名遠播。
聽說吃成功鍋貼一定要配他們店的酸辣湯才對味,但酸辣湯剛好就不是我的菜,我沒辦法覺得鍋貼與酸辣湯很搭,且成功鍋貼的酸辣湯本身有比較多的胡椒吧!所以胡椒帶來的辣感十分的明顯,我自己是沒有愛啦,但是導遊和同事均有覺得這鍋貼確實要配這酸辣湯才最對味的心得就是了。
我可能是被制約或習慣了,覺得吃熱呼呼油膩膩的鍋貼,還是配冰豆漿最痛快。
經過這樣品嚐現場剛出爐的成功鍋貼以後我就知道,成功鍋貼確實是值得前來一吃,這是台灣沒有的好口味,但也因為有前車之鑑,所以我更建議大家不要外帶成功鍋貼,還是在店內品嚐最好吃了!才值得!外帶後被悶過,少了那酥脆還帶著蛋香的焦脆面,會讓成功鍋貼變得好平凡,而且更顯油膩,有一種不知為何而吃之感,成功鍋貼的黃金鑑賞期是在剛出爐的那幾分鐘內啊!
成功鍋貼館
金門縣金湖鎮正義里成功99-4號
營業時間:一般午餐及晚餐時間,週二公休
●本文為作者評論意見並授權刊登,不代表TVBS立場
●來稿、推薦作者、討論文章,歡迎寄至vanchang@tvbs.com.tw或上 T談談
延伸閱讀
人氣點閱榜
天氣/下週不是最冷!「0度線罩台北」時間曝 專家:恐成寒流
2024/11/23 17:35 2025年走衰運!「3生肖」慎防血光之災 恐爆嚴重災禍
2024/11/23 16:39 12強/寧被罰也要換先發!台灣為奪冠留林昱珉 懲處結果出爐
2024/11/23 23:02 北分署員工再爆內幕!霸凌者不是謝宜容 「這長官」被輕放
2024/11/23 08:38 金馬61/《有生之年》帝后合體 吳慷仁嗨:我媽又得獎了
2024/11/24 00:37 珍珠奶茶名店傳歇業!在地經營20年 業者證實:12/1收攤
2024/11/22 10:16 許銘春遭控公帑開演唱會!嗨唱畫面曝光 「大小花媽」燦笑合體
2024/11/23 21:23 才治好口腔癌!陳昇爆死訊「大咖歌后赴現場」 友人說話了
2024/11/24 07:00 屏東增8處科技執法點一次看 「這天」開抓別跟錢錢過不去
2024/11/23 16:06 一堆人衝監理所!「這新制」11/30上路 違規秒噴3600
2024/11/21 16:22 勞部公務員傳沒招魂、還凹大體坐輪椅 劉寶傑:絕對有報應!
2024/11/23 23:21 本土一哥遭冷凍1年0收入!「爸爸」孫德榮斷關係住院 立遺囑交代後事
2024/11/22 13:02 天氣/全台大降溫!崩跌「10度下殺」 這4天冷爆
2024/11/24 07:49 王義川遞補立委 吳崢恭喜「搶救成功」意外惹怒網友
2024/11/23 13:41 碰撞水泥預拌車!17歲男騎車下半身失血亡 乘客也遭爆頭慘死
2024/11/23 15:45 本土女星「突傳車禍」! 白冰冰證實了
2024/11/22 19:14 Rosé、火星人「到了竟沒唱」!壓軸播預錄片 歌迷看傻:台下一片安靜
2024/11/23 11:47 停車發票中1000萬!9人中獎還沒領 消費明細、地點曝光
2024/11/21 11:16 別被外表騙了!3星座「最容易自卑」裝堅強 用笑容掩飾內心脆弱
2024/11/22 15:40