中秋節快到了，大陸網路上最近的熱門話題，又出現各種各樣新式的月餅，除了榴槤之外，今年還出現長得像蝦仁水晶餃的「水晶蝦仁口味」，咖啡牛奶甚至鮑魚汁口味，業者說因為放眼整個市場還沒人做過，所以覺得值得一試。
過去你我熟知的大陸創新月餅，水果口味、榴槤口味，今年都已經不新鮮了，創新年年有，今年來個水晶蝦仁口味吧！
將南美洲的青蝦仁倒到碗中，加鹽醃漬10分鐘，再把蝦仁切塊拌上肉末，再加上蔥、蒜、雞蛋打勻，餅皮跟水晶餃差不多，只不過壓模做成方塊狀，瞧！這捏起來軟Q軟Q，彈性十足！靈感則來自水晶蝦餃！
重慶這家月餅店老闆，為了迎合年輕人，突發奇想，把鮑魚汁五仁、雞胸火腿、核桃火腿、燕麥雜糧、就連香菇滷肉和咖啡牛奶，變成今年新口味。
大陸月餅業者：「主要是這個月餅，大家覺得吃得有點膩了，我覺得進點咖啡牛奶，年輕人喜歡吃的月餅，比較合適，加了一個鮑汁的產品，迎合了現在人喜歡吃海鮮的一個特點。」
既然要創新，榴槤不稀奇，要變黑金榴槤，加入巧克力和食用竹炭粉，烤完後刷上食用金粉，金燦燦多喜氣！根據統計，大陸2017年月餅銷售25萬噸，銷售額580億台幣，難怪各店家卯足了勁，搶攻中秋商機！
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更新時間：2018/09/20 18:38