新北市的蛋黃酥節連辦8屆，不少業者都絞盡腦汁，祭出特殊款蛋黃酥參加創意組比賽，像是有店家把蛋黃做成火龍果或是金沙的形狀，希望得獎也有助於知名度，帶動門市銷量，讓曾經一度停辦牛肉麵節的業者很羨慕，因為現在得由民間協助自己辦，再向市府請錢。
總經理林慶儀：「這裡面總共有5層的工法，這裡面內層的部分是法國松露搭配最珍貴的松子仁。」
切開內餡，除了鹹蛋黃配柚子丁外，還是加強版，外層是新鮮火龍果原汁做成，當然原本的外型就夠特別，是火龍果的形狀，取名叫惡魔果實，手工製作、比起原本的傳統蛋黃酥要花3倍時間，參加新北市蛋黃酥節創意組比賽，獲得總冠軍。
總經理林慶儀：「火龍果其實是當季汁甜又火紅的水果，3個月的時間去研發，失敗再失敗。」
另外淋上巧克力和榛果，外型故意做成像知名品牌巧克力，內容物則是用可可和蛋黃尬在一起，用甜鹹衝突口感搶市。
蛋糕業者楊忠偉：「裡面一般都是用綠豆沙，我們是用可可餡。」
在蛋黃酥節獲獎、也成功增加曝光度，，大多業者都認為市政府辦這這種伴手禮活動有助於業績，畢竟在現場可以分送試吃品，像是這家60年餅舖，從開辦以來連續參加8年，沒有缺席。
餅鋪業者李鎮遠：「就以往的話會比較多，以往大概3、4成，它其實對我們來說算是一種打知名度的方式，就是一種曝光。」
新北市連辦8屆蛋黃酥節，業績大加分，讓台北市業者很羨慕，因為市長柯P覺得燒錢一度停辦了牛肉麵節，今年好不容易由民間合力小規模復辦，可見業者有多需要市府的美食節活動拉拔業績。
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更新時間：2018/08/27 10:52