東北亞持續高溫，連北韓都出現40度的紀錄！這麼熱的天氣，要吃什麼來消暑？南韓料理達人建議，可以把西瓜果肉，像牛排一樣先煎過，鎖住甜味讓西瓜更美味。
東北亞持續猛暑，連北韓都中招。
日本記者：「朝鮮中央電視台在週三的新聞中，報導『持續猛暑下的日常』，拍攝熱鬧的游泳池畔。」
平壤的紋繡戲水場，擠滿來玩水消暑的北韓老少，平安南道的寧遠，甚至飆出40度高溫，這麼炎熱的天氣，又該吃什麼來消暑呢？
不只含有豐富的水分，還包括糖、礦物質和鉀等等營養素，西瓜顯然是消暑的最佳伙伴，只是比起切片吃的台灣和日本，南韓人夏天吃西瓜卻更有創意。
料理研究家：「今天來告訴大家能讓西瓜，更甜、更好吃的方法 ，在西瓜冷麵中，加入西瓜果肉，可以中和泡菜的辣味和澀味，加上西瓜是天然甜味，非常地棒。」
挖掉果肉的西瓜皮，不僅是天然的容器，而且和韓式冷麵的滋味簡直是絕配，而且為了讓西瓜能吃起來更甜，南韓料理專家建議，可以把西瓜果肉先煎烤過。
料理研究家：「若用烤的，還可以讓糖分更加濃縮，水分蒸發後，更能吃到極致的甜味。」
就像煎牛排一樣，煎過的西瓜把甜味鎖進果肉裡，可以拿來當沙拉冷盤的主菜，在猛暑中降溫。
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更新時間：2018/08/02 21:05