盛產水果這樣吃！　芒果混搭「漢堡、涼麵」

今年天熱、降雨少，導致水果盛產，像荔枝、芒果批發價最多跌55％。不少業者轉向，把這些水果放進餐點裡，像有荔枝貝果，芒果也能加入涼麵或者是漢堡裡，甜鹹口感玩出新變化。

厚實漢堡肉，煎熟拿去烤。加上起司烤到融化，配上生菜番茄，堆疊上培根醬，最特別的在這裡，芒果切片加上去，淋上芒果美乃滋，就可上桌。因應芒果季，水果不再只是加入飲料、甜點，配上鹹食正餐，吃的到牛肉的香，芒果的甜。

業者李啟銘：「芒果是夏天台灣最具代表性的水果，然後而且我們選用的是愛文芒果，它會比較香比較甜，那其實它搭配牛肉吃，是非常的適合的，業績成長大概目前看起來是10%到20%之間。」


大火煮滾，丟下烏龍麵，算好時間撈起，馬上拿去冰鎮，低溫下才吃的出冷麵口感，淋上特製醬汁，放上美生菜，跟好幾大匙的芒果，這一道芒果涼麵，聞的到芒果香，吃起來甜中帶鹹，可是夏季新品。

業者康恩嘉：「芒果涼麵第一次推出，在這個月將近帶來20%的一個成長業績。」


貝果切開來，裡面看的到芒果顆粒，搭上四季春乳酪，嚼得出水果香。除了芒果，還有荔枝玫瑰口味，將玫瑰花瓣拌入麵團，搭配荔枝酒入味的荔枝果乾，口感Q彈不失香氣。夏季水果盛產之際，甜鹹都玩出新變化。

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