都可「拉絲」1米! 起司可頌PK爆醬帕里尼

記者 陳韻涵 / 攝影 尹德鈺 報導

2018/05/29 20:41

塞滿起司會拉絲三明治已經不稀奇,你有聽過拉絲麵包嗎?有麵包師傅研發出可吃又可以玩的「拉絲包」,烤熱之後剝開,居然可以拉絲超過1公尺非常吸睛!

 

雙手剝開熱呼呼的麵包,米黃色的起司趁熱拉絲,麵包師傅親自示範,搭上乳香味瀰漫,這麵包居然可以這樣玩。

記者陳韻涵:「我們實際拿60公分長尺來測量,這個拉絲包居然要2個鐵尺才能測量,發現這長度居然超過1公尺。」


鹽可頌內餡這樣一拉,長度大約110公分左右,師傅林坤緯說,之前不打算跟上髒髒包潮流,而是跟其它師傅共同研發,麵團包上起司醬與莫扎瑞拉起司,再送進烤箱7至8分鐘,師傅說,要把握3分鐘內剝開才能有牽絲效果。
 



麵包店師傅林坤緯:「相同這種拉絲效果,你們可以拿去微波爐大概微波15秒之後(再拉絲),但是也要小心說不要被麵包燙到。」

獨特拉絲包,儘管外觀不起眼但客人回購率還是很高,而這波起士風潮還包括爆漿帕里尼。現烤出爐,起司就像瀑布般從麵包開口滑出來,至少1公尺,輕輕一拉4種起司融合搭配,讓人驚呼連連,畫面感十足。


民眾:「起司又很濃,因為我個人非常喜歡吃起司覺得幸福。」

民眾:「料給得很大方,其實我每次來裡面的內餡都不太一樣。」

拉絲風潮越來越夯,帶動得不僅僅是傳統三明治,連帕里尼、鹽可頌都來參一腳,在競爭激烈的烘焙業,靠著能吃又能玩的商品嶄露頭角。

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更新時間:2018/05/29 20:41