日本各地的櫻花陸續進入滿開期，在這個充滿櫻花粉紅色彩的季節不少日本餐廳也趁勢推出粉紅料理，希望連吃東西都能感受櫻花的浪漫氣氛。
在櫻花盛開的季節日本人的食物也跟著粉紅了起來；從湯頭到麵條都呈現粉紅色，這碗粉紅拉麵吃起來又是什麼感覺呢？
日本記者：「湯頭很濃厚有濃湯的口感，麵條是粗麵很有彈性，很濃稠的湯頭結合在一起，與其說是吃拉麵更像是吃西洋風味的義大利麵。」
原來這碗拉麵裡頭添加了櫻花豆泥，把櫻花瓣和櫻花葉加入其中讓吃麵也能感受櫻花風情。
其實除了粉紅拉麵以外，德國傳統美食炸肉排到了日本也要感受櫻花的粉紅氣息，原來炸肉排的粉紅色是藏在肉餡裡。
餐廳業者：「我們是用俄羅斯料理中常使用的甜菜來染色。」
拿甜菜來為肉排上色，外層裹上麵粉油炸把粉紅藏在麵衣裡，日本人的巧思讓吃肉排也能很浪漫。
日本記者：「義式麵疙瘩很Q彈，雖然起司的味道很濃厚不過還是能感受到馬鈴薯的香甜。」
最後來看的粉紅料理是義式麵疙瘩，瞧瞧這麵糰外觀呈現粉紅色，在鐵板上倒入結合四種起司的醬汁讓料理的色彩異常繽紛。
餐廳業者：「使用了北海道被稱為『北方紅寶石』的品種。」
「北方紅寶石」是北海道的馬鈴薯，下水煮過還是能保持原本的淡紅，日本人迎接櫻花季連料理也要跟上這粉紅氣息。
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更新時間：2018/03/27 17:31