台灣的雞排飄香到對岸且遍地開花！不過在中國大陸消費升級的趨勢下，東西好吃未必能吸引消費者，還得有其他的附加價值。上海有一家新竄起的雞排店，要打破過去炸雞排給人油膩的印象，門市裝潢走極簡路線，吃雞排也可以美美的拍照打卡，搶攻現在年輕的消費主力。
顛覆大家的印象，這家雞排店這是業界的新兵，現在要靠小清新風格在一片油膩膩當中殺出重圍。
三拼雞排，號稱最適合有「選擇困難症」的消費者，又或者拿蛋餅當外衣，把生菜、起司跟雞排給團團包圍，這雞排名就叫「面膜芝士雞排」，好像雞排敷上了面膜，一口咬下去還會發出咔滋的聲音！
消費者指出這是一種新的體驗，且覺得店面乾淨，可以聊天喝下午茶十分不錯。
音樂搭配門店外觀和裝修，這家上海新竄起的雞排店要打破過去攤位油膩、只能帶著走、邊走邊吃的刻板印象。雞排店市場部負責人方明說，注重的不只是吃，環境和用戶的體驗也很重要。
再看統計數字，2017年大陸餐飲收入折合台幣約18兆，比前一年又增長了10.7%，預估今年還能衝破20兆台幣。消費需求更多元，要搶攻這股龐舌尖經濟，你還得具備「吃」以外的附加價值。
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更新時間：2018/02/28 20:10