臺北有超過200家日本連鎖餐飲店，不過許多餐廳的菜單都和日本不太一樣。日本媒體最近來臺灣製作專題，介紹這些充滿台式風味的日本料理。
臺北到處是日本餐飲連鎖店，從賣咖哩的到賣壽司的甚至還有居酒屋，總計超過200家以上。這引發了日本媒體的興趣，特別前來臺灣採訪。
首先引起日本人興趣的就是又快、又便宜、又好吃的吉野家。外景主持人也不敢相信吉野家紅到要排隊排那麼長；原來和日本吉野家的買餐券不一樣，臺灣的吉野家得在櫃臺點餐。而且臺灣的菜單多達22種，讓日本人看得目瞪口呆。
外景主持人驚呼菜單很多，賣魚、也賣咖哩，這是在日本的吉野家沒有的享受。原來蒲燒鯛魚是把照燒醬淋在臺灣鯛也就是吳郭魚上，這口味很適合日本人，至於南洋綠咖哩呢？外景主持人表示綠咖哩的辣和牛肉的甜醬汁超搭。日本節目分析，臺灣人的飲食習慣這幾年被東南亞食物影響，就連日本連鎖店都不得不推出東南亞口味的料理。
這道丸龜製麵的「泰式豬肉麵」就很受到台灣女生的歡迎，清爽的海鮮高湯加上大量的檸檬汁，最後放上辣椒和香菜畫龍點睛，融合泰國料理和日本食物的口味，全世界恐怕只有臺灣才有。
不過更讓日本人驚訝的，是臺灣人把豚骨拉麵的湯頭拿來煮烏龍麵，連外景主持人也誇獎這功夫不錯。原來在日本的丸龜製麵湯頭只有一種，就是昆布和柴魚片熬出的醬油高湯，可是對臺灣人來說，這樣的湯頭實在太鹹了。
至於香辣豚骨烏龍麵味道如何呢？外景主持人本來以為是豚骨拉麵的感覺，不過他吃完認為，這湯頭比較清爽又辣辣的，覺得它是豚骨的遠親。有點像豚骨拉麵又不太像，臺灣人特別的飲食習慣讓日本的連鎖餐廳口味變得不一樣。
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更新時間：2017/12/08 22:56