天氣變冷，許多人都會想吃關東煮，超商統計每年冬天這3個月，關東煮熱食總計商機將近30億，為了搶這塊暖食大餅，兩大超商龍頭分別推出新品，統一超商多了「蒸的」關東煮台，全家則是請來日本關東煮達人調整口味。
熱騰騰蒸氣，一開蓋鰹魚香撲鼻，氣溫溜滑梯，超商關東煮再出新招，推出蒸的無湯熱食，吸引通勤族注意。
民眾：「早上時間有點來不及，趕著去上班，想說吃蒸的比較快。」
蒸食加入夜市小吃，像是傳統糯米腸加醬油膏，熟悉的米血糕配上滿滿花生粉，把攤商美味搬進來，進駐蒸食區，瞄準冬季30億大餅。
超商公關林立莉：「自助熱食區其實1年可以創下30億商機，測試的時候，也帶動單店業績大概40%成長。」
另一家靠食材應戰，請來日本達人刁口味，用昆布白醬油熬出金黃色湯頭，再加入Q彈花枝丸和日式玉子燒等新成員，迎戰關東煮旺季。
超商公關林翠娟：「只要冬天溫度一下到20度，銷售就會上來3-4成，一整年關東煮，大概就靠冬天短短這2、3個月，賣出全年8成績效。」
業者統計，每年10-12月是熱食和關東煮的暢銷季節，和夏季的落差甚至超過5成。超商兩大龍頭入冬以來第一波大戰，從關東煮開頭，宣告正式開始。
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更新時間：2017/11/20 13:11