陸紅回台灣！大陸火鍋「撈王」　粵菜「漢來軒」

知名上海火鍋店撈王月初在台北正式營業，不過撈王其實是台灣人到大陸開的餐廳，許多民眾衝著高人氣前往嘗鮮，卻發現價格比上海貴了點，而且麻辣鍋目前也沒販售；另外，同樣從大陸紅回台灣的是漢來集團旗下的粵菜餐廳漢來軒，去年在上海展店，上個月強勢回台，首家店就選在台中。

踏進火鍋店，點份招牌湯底、胡椒豬肚雞，加入豬骨、豬皮、金華火腿，熬煮8小時的乳白色湯頭，反倒是麻辣鍋底還在調整味道，暫時不提供。台灣人到大陸創辦的撈王火鍋，2009年在上海開第一家店，之後陸續在江蘇、浙江等地展店，目前有50多家，11月正式登台，消費者滿心期待到了餐廳，卻發現價格和菜色似乎沒完全帶回台灣。

民眾：「他們有一些桌邊的服務，可能服務生過來的時候，會在桌邊調理跟你介紹菜色、店內特色，我們在台北店的話，基本上服務生可能默默的菜上完之後就走了。」

有民眾認為價格比上海貴上1、2成，就連桌邊服務也沒了，即使如此，依舊吸引大批人潮來嘗鮮，同樣挾帶高人氣，紅回台灣的餐廳還有這家，外皮酥脆，這道即烤片皮鴨或是招牌菜用花雕酒調味蒸螃蟹，漢來軒餐廳融合粵菜、台菜和上海菜口味，去年10月進軍上海，被評為上海最受歡迎的前50大餐廳之一，上個月光榮回台，第一家店選在台中。

一打開濃濃香氣竄出，主打不加一滴水的悶鍋黃記煌來自北京，目前在台灣也有2家分店，像是撈王和粵菜漢來軒，都是從海外紅回台灣；反觀黃記煌以及烤魚餐廳探魚，則是大陸品牌來台展店，畢竟台灣人可是愛吃出了名，對口味也特別挑，知名餐廳紛紛進駐，是不是能讓消費者接受，還得靠時間來證明。

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