美國底特律有間漢堡店非常特別，因為老闆本身是穆斯林，他們特別用清真牛肉來做漢堡，店裡的招牌，打敗20幾間美式餐廳，拿下底特律第一名漢堡的殊榮。
用鏟子把牛肉弄均勻，趁半熟趕緊翻面，接著鋪上炒洋蔥，翻炒一下，最後加上濃厚起司，放到烤麵包上，這就是奪下底特律冠軍的牛排漢堡。
老闆：「我們每天都會拿到牛排肉，再把它絞碎，它已經醃漬過，我們只在星期三做，我們把辣椒跟烤洋蔥放在(肉片)上，全部疊在一起，因為清真的關係，我們要用牛肉培根。」
剛出爐烤麵包，炒洋蔥辣椒缺一不可，配上醬料，濃厚口感，緊緊抓住客人的胃，還有玉米脆片口味的漢堡，把起司抹醬塗在底層，接著放上玉米餅，咬下去，卡滋卡滋的，很多饕客，大老遠跑來朝聖。
這間美式漢堡餐廳，就在底特律的一間加油站旁，外表看起來不起眼，漢堡肉卻大有來頭，兩個老闆，來自黎巴嫩的穆斯林，餐廳特別，使用清真肉品來做美味漢堡。
老闆：「從小看了很多漢堡跟熱狗，但我們不能吃漢堡，因為不是清真肉品，我們開店的原因，就想用清真的方式，來做美國傳統食物，每個人都可以吃。」
其中一名老闆的祖父，年輕就移民來美國打拼，原本只是打工，後來買下加油站自己經營，下一代也都在底特律出生長大，骨子裡都是不折不扣的美國人。
老闆：「我爸來的時候，口袋只有50塊美金，又不會說語言，要重新學英文，他們努力工作，就是要給我們好的生活，給我們機會可以做一樣的事。」
老闆當時才21歲，想去烹飪學校學廚藝，朋友一封簡訊，讓他們開始建造自己的漢堡帝國，用清真牛肉，拓展不同客群跟市場。
老闆：「很多人從不同州來，尤其是有很多穆斯林的，卡羅萊納州俄亥俄州，他們特地來這，知道我們有很棒的清真食物。」
特殊漢堡之外，薯條熱狗通通可以吃得到，帶給穆斯林，更多美味選擇。
圖／Eater
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更新時間：2020/09/02 11:39