魂都飛了！內行才知道　巷內超鮮無菜單料理

竹北市是全台三大縣轄市之一，人口密度更是高居所有縣轄市第一，正所謂民以食為天，人一多美食自然也不少，繼高級和牛，還有內行人才知道的無菜單料理？

 

繼上篇《高級和牛》後，要帶大家吃只有內行人才知道的「食在巷弄」，除了招牌白帶魚米粉湯外，其他料理會依老闆當日購買的食材而製作，因此沒有固定菜單。



白帶魚米粉湯使用新鮮的白帶魚配上蛋酥與米粉，吸附湯汁的米粉與鮮甜的白帶魚吃來清爽，在搭上點綴的芹菜更襯托出米粉湯的香氣。



火燒干貝，炙燒的干貝，外頭焦香裡頭鮮嫩多汁，配上點綴的番茄泥，酸甜滋味更襯托干貝的鮮甜。另外店內也有烤三隻豬肋排、冰鎮中卷及麻子筊白筍等其他料理可以選擇，下次來到竹北不妨也來吃看看！【食尚玩家】

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