炸得金黃酥脆的豬排，趁熱趕快大口大口配飯吃，但你知道嗎炸豬排現在也能吃得很精緻。
記者VS.店家：「讓您久等了，第一道是肋眼排，什麼只有一小片嗎？是的，油脂好鮮甜喔，雖然什麼都沒沾卻能清楚吃到甜味。」
沒錯，一次就只上這麼一小塊位於東京高田馬場這間豬排店，不走俗又大碗的路線，而是讓你小口小口，吃遍豬的各部位好好比較一下差異。
店家：「肉的形狀跟油脂分布，依照部位不同也完全不一樣耶，每個部位的風味都不同，我們的目的就是想讓大家好好品嚐每種肉。」
店家特別在套餐中，準備了6種部位讓民眾嚐嚐。
店家：「再來是第二道豬里肌，前段淋了一些橄欖油，旁邊有鹽巴請沾著一起吃。」
在常見的豬里肌與菲力之後，店家端出了罕見的部位。
店家：「這道是shikinbo是豬的後端部位，是大腿肉之間附著在骨頭上一小區域的肉。」
記者：「跟剛剛的菲力比較的話，這個很有咬勁，越嚼越能吃到滿滿的肉汁。」
另外還有靠近臀部，口感清爽的瘦肉以及頸部肉再附上一碗叉燒湯，收尾則是用肋眼做一小碗丼飯。
記者：「欸欸你們看飯裡還有一片豬肉耶。」
從飯裡被拉出的肋眼，是店家最後再送上一個小驚喜，一整套餐點3500日圓，雖然有點小貴，但能細細品嚐不同豬肉口感也是一種另類享受！
圖／YouTube
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更新時間：2017/10/17 16:47