價格高貴的波士頓龍蝦，現在吃千元有找！高雄餐飲業紛紛打出折扣戰，不只吃到飽餐廳推出龍蝦吃到飽，星級飯店祭出不同烹調方式，有現撈龍蝦，現點點做的粵式料理，原價1300多元，只要一半價格，推出一個月來客數多了3成；另一家飯店推出龍蝦泡飯，使用更高品質的龍蝦，經過12道繁複工序才完成，卻只要6折的價格。
活跳跳的波士頓龍蝦，眼睛就能直接看到新鮮，切塊放進油鍋，再把大量蒜末一起高溫炸，起鍋後，橘紅色龍蝦鋪灑大量金黃色蒜酥，香氣撲鼻，擁有米其林評價的香港餐廳，推出活龍蝦特價，這道粵式口味的避風塘龍蝦，原價1360元才吃得到，現在只要一半的價格680元，推出不到一個月，來客數成長3成！
消費者：「不到1000元就可以吃到，這麼鮮美這樣一盤(龍蝦)。」
飯店主廚林凱：「我們都是用活的(龍蝦)，第二個是說客人點了我們現煮。」
泰國長米高溫先炸到微黃，撈起來瀝乾，接著熬煮4個小時的特製龍蝦精華高湯，和切丁的蘆筍、菇類煨煮，最後抹上蛋白，低溫油炸過的龍蝦肉，先鎖住了滑潤Q彈，再和高湯悶煮，12道繁複工序，才能完成端上桌。等到開動先盛米飯，再把滾燙湯汁加進來，米飯顆粒吸了湯汁卻不軟爛，還喝得到海鮮甜味。
這道同樣是粵式料理的龍蝦泡飯，選用中美洲高品質的貝里斯龍蝦，原價1680元，現在六折價，999元"。
消費者：「這風味是我從來沒吃過的。」
飯店主廚林文彬：「(貝里斯龍蝦)肉質基本上，比波士頓龍蝦還要來得緊實Q彈。」
高價位的波士頓龍蝦，這波暑假檔期，多家BUFFET打出龍蝦吃到飽吸客，單點高價位的飯店，看準消費者對龍蝦的青睞，推出不同烹調方式，祭出折扣戰，受惠的是消費者，今年吃龍蝦千元有找，不怕大傷荷包了。
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更新時間：2017/08/29 18:47