一向講究精緻美食的法國人，口味變了改瘋美國漢堡，一年吃掉12億個，成為歐洲消費漢堡的第二大國。高達四分之三當地餐廳，把漢堡放進菜單，八成都相當熱銷，為了搶奪這塊市場，美國速食連鎖店，像漢堡王等都紛紛積極展店，麥當勞甚至為了抓住法國顧客的心，還在全球首度提供刀叉，讓法國人用刀叉吃漢堡。在巴黎還有觀光巴士，改成漢堡餐廳，可以讓乘客邊享用美食，邊遊車河，欣賞聖母院、艾菲爾鐵塔等景點。各種的促銷手法，都顯示這股對漢堡的狂熱，持續在法國延燒。
餐廳菜單必備漢堡法國餐飲大革命，法國美食，講究食材烹調擺盤，點上好酒搭配精選起司，就像是一種民族的驕傲，但這個飲食習慣起了巨大轉變。
法國顧客：「20年前漢堡在法國還很新鮮，現在10間餐廳中有8間的菜單上，都在賣漢堡，專家認為這是(法國人)口味轉變的跡象，謝謝。」
法國人口味變嗜漢堡年吞12億個，美國速食風潮席捲法國，尤其是漢堡，光去年一年，法國人就吃掉12億個，每人平均每年吃掉18個。
法國顧客：「吃美國食物(漢堡)好像很不一樣，可能是因為法國到處是麵包店，還有三明治店，我們有時候也想換換口味。」
法國顧客：「我有時後會吃漢堡轉換一下口味，有不同選擇也不錯。」
法國成了歐洲第二大漢堡消費國，過去15年，法國漢堡銷售增加13倍。
法國研究機構圖瑞莉亞：「法國人以往不常吃外食大部分在家吃，法國社會和品味都在轉變，速食現在更受歡迎，有更多選擇漢堡種類很多，更容易展示和行銷，這也讓很多人感到狂熱。」
國際速食連鎖店紛紛進駐，鎖定這個潛力龐大的市場。
漢堡店員工：「你們想吃『五個傢伙』的漢堡嗎？（歡呼...）。」
1個台幣550歐巴馬最愛漢堡巴黎店，美國前總統歐巴馬最愛的漢堡店，在巴黎開幕第一天，門口排滿大批人潮，一排好幾小時，一個比起其他品牌貴兩倍，要15歐元合台幣550，但還是吸引許多人上門。
美速食連鎖業者：「法國漢堡市場，還能容下其他競爭者，但我們的(漢堡)很特別，每一款可搭配15種不同免費配料，意味如果你每天吃我們的漢堡，要花680年才能吃完每種組合。」
美國漢堡品牌搶進拚展店法國人愛，繼漢堡王、牛排與奶昔、及五個傢伙速食連鎖店，加州的卡樂星，今年底也要進軍法國。
總把清涼辣妹和漢堡結合的漢堡商，接下來12年要在尼斯坎城等地，開120間連鎖店。
而已經有1400間店的麥當勞，為了抓住挑剔的法國顧客，推出經典主廚漢堡，並在全球首度提供刀叉，讓顧客吃得有品味。
法國消費者：「（法國）社會吃的習慣，和以前比有很大轉變像是去麥當勞，這個奶昔很不錯鹹奶油焦糖加培根。」
面對來自美國漢堡速食店的衝擊，法國餐廳四分之三，也都開始提供這項超人氣料理，傳統主廚誓言奪回市場。
法國本土製漢堡一切在地原料國產，這是法國最受歡迎的本土漢堡店之一，只用國產的肉品、麵包以及起司，口味更貼當地，吸引大批饕客前來。
法國主廚：「我們用最好的起司、最好的麵包，我的肉品是全球最好的，因此大家喜歡法國漢堡，引領全球潮流現在成為法國產品。」
比開店速度法本土品牌一年展店40間，比起速食店，更訴求健康和品質，老闆的堅持得到回報，年營收3千萬歐元，一年內要展店40間。
法國漢堡店業者：「選擇到我們店裡用餐，就像進到漢堡神殿。」
巴黎首見漢堡巴士32個車內座位珍貴，在巴黎，觀光業者腦筋動得快，推出漢堡巴士，把車子內裝改成像餐廳一樣，只有32個座位區。
法國巴士漢堡業者：「我們會再幫漢堡加熱，這樣才能熱熱的吃。」
邊遊覽巴黎名勝邊吃巴士內漢堡餐，歷時一個半小時，可以邊吃漢堡，邊看聖母院、巴黎鐵塔，凱旋門和羅浮宮，法國的漢堡熱，創造無限商機。
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更新時間：2017/08/18 20:40