這間「鴨片館」號稱全台中第一間一鴨八吃?今日食尚玩家來去住一晚,就要來跟大家介紹台中知名美食「鴨片館」,且天天座無虛席,必須先訂位才會烤鴨,有的客人甚至提前一個月訂位才訂的到!
位在台中南屯區的「鴨片館」,店家特別選用宜蘭原生種的鴨子,每一隻鴨都需要一到兩天的處理時間。首先可以先吃店家自製的鴨肉夾餅,Q彈的餅皮,包裹著鴨肉和小黃瓜在沾上特製的甜麵醬和大蔥,天衣無縫的組合,甜而不膩又爽口。其餘身體的肉還能做成三杯、醬爆、鹽酥及湯,另外還有銀芽、鴨鬆及鴨油炒蛋,且可以依個人喜好調整每道菜色肉的比例。
其中店內的鴨油炒蛋是最具特色的鴨肉吃法,除了蛋以外裡頭還加上蔬菜熬煮,增添脆口的口感,吃起來就像濃湯一樣濃郁。
最後店內不只有鴨肉餐點,還有現點現包的蘿蔔絲餅,鮮嫩多汁,咬下去還會爆漿呢!另外還有東北酸菜白肉鍋、芋香牛肉絲、韭香臭豆腐也都是店內必點餐點喔!【食尚玩家】
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更新時間:2017/08/17 11:38