盛夏學日本人吃鰻魚飯　可享分量升級或外帶買一送一

【鏡週刊報導】日本人習慣在燥熱的夏天吃鰻魚，尤其會在日本曆法中1年最熱的日子「土用丑之日」吃鰻魚補元氣，今年的「土用丑之日」落在7月25日和8月日兩天。 搶不到也別森77，從今天起到8月6日這13天，內用或外帶鰻魚定食就能享有分量升級，不必多掏出新台幣，就能獲得鰻魚數量變多的升級版定食，可說相當划算。

九州百年鰻魚老店「田舍庵」和「丸莊」醬油合作在台創立的鰻魚飯專賣店「小倉屋」，招牌鰻魚定食有蒲燒醬口味的「鰻重」、先烤後蒸的「鰻蒸」及鰻魚三吃的「鰻櫃」。

烤鰻法走的是關西派，經典蒲燒醬口味從生鰻魚燒烤到熟，過程中會豪邁潑灑蒲燒醬汁再回烤，必須不斷重複才能烤出外層焦香酥脆，魚肉不帶纖維的細緻口感。小倉屋的醬汁配方為台灣獨有，醬油主要使用丸莊醬油，淋在鰻魚上滋味更加甘甜。看完整內容

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