五星飯店飄「夜市」味　串燒免排隊吸親子客

美食異業結盟搶客！台中逢甲夜市的排隊美食「串燒」，現在進駐五星級飯店，不用人擠人汗流浹背排隊，坐在冷氣房內就能品嚐；而另一家連鎖披薩店也到台中新開的百貨公司展店，主打透明櫥窗內料理，顧客除了吃的到美食外，看著廚師料理美味，也是一種視覺享受。餐飲業競爭激烈，百貨、飯店結合知名排隊美食，還能發展出新的顧客群。

炭火烘烤這一面串燒烤的金黃多汁，剛剛好再翻面，接著拿起小黃瓜干貝轉一圈、灑上調味粉，逢甲夜市排隊美食現在白天也能大快朵頤！民眾大口咬下浸泡過獨門醬汁的串燒，迫不及待品嚐帶有炭香的肉串，不用人擠人、汗流浹背排隊，現在台中知名串燒跟五星級飯店聯手合作搶客，讓高檔餐廳也有在地味，同時為了因應顧客群，還設計高檔串燒。

另一家披薩店在台中新的百貨公司展店，主打義式料理，顧客從座位區往廚房一看，透明玻璃一覽無遺，師傅擀麵撒上麵粉，到窯烤薄脆比薩出爐，不只顧及味覺，就連在視覺上也是一種享受！

餐飲業競爭激烈，夜市跟飯店或連鎖異國餐點跟百貨公司，美食結盟別有一番滋味。