每到下午,屏東這間旗魚黑輪店總是大排長龍,傘兵退役的老闆經過不斷試做、改良,做出有別於一般關東煮店的黑輪,除了食材選用新鮮旗魚,還加入雞蛋,經過油炸之後,看似平凡的黑輪能吃出3種口感,成為網路上的話題小吃,人潮天天絡繹不絕。
除了必吃的旗魚黑輪,店內的關東煮人氣也相當高,老闆將貢丸、豆腐經過簡單油炸,封住食材的原味,讓食材即使經過久煮也不會流失原本的鮮甜,就連國民美食豬血糕也不馬虎,用麻油煨煮一天,不僅讓米粒和豬血完美結合,一口咬下入口即化,還能吃到麻油的香氣,許多居民天天報到,更有遊客慕名而來,成為網路上瘋傳的屏東必吃美食!
實習編輯 郭穎
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更新時間:2017/02/23 16:04