旗下已經有14個餐飲品牌的台灣餐飲業者，再度推出新品牌，地點就在人來人往的信義區，準備搶攻年輕人與附近上班族的外食商機，將西方牛排與東方米飯結合，推出「牛排飯」；另一家是日本燒肉名店，以招牌的燒肉堆疊出燒肉丼飯，滿足想要大口吃肉的民眾，目前在台北、高雄都有分店。
招牌的「酷客舒肥牛排」5分熟的粉紅色牛排，每塊厚度達1公分，烹調手法是大多使用在五星級餐廳「Sous-vide低溫烹調」，用的還是USDA Choice等級牛肉，搭配德國佬酸菜提味；同樣使用USDA Choice等級牛肉還有「爵士蘿絲牛排」，薄切0.3公分，搭配蔥鹽醬，口味較重；喜歡帶骨牛肉可以點「狂野小牛肋排」，用的是天然放牧自然草飼的紐西蘭小牛。其他還有松阪豬、櫻桃鴨肉可選擇。
除了牛肉外，還有松阪豬、櫻桃鴨肉可選擇。
盛裝的容器也很特別，看起來很澎派，大大的鐵桶上放了鑄鐵盤，中間放上米飯，米飯上頭還有一顆半熟水波蛋，附上主餐牛排、松阪豬或櫻桃鴨，以及周邊配菜，價格落在2百多元。
另一家日系燒肉丼品牌，用滿滿燒肉堆出20公分高的小山丘，一端上桌就讓饕客驚呼連連，灑上蔥花和辣椒絲，一旁還有海苔片，讓饕客可以包著肉片一起食用，一片片飄著香氣的牛五花燒肉片，數一數竟高達28片以上，200多元的價格也讓人直呼「CP值超高」，去年10月在高雄開幕第一家台灣分店，開幕前15天銷售就突破1萬份，接著在去年12月進軍台北開第2家分店，相當受歡迎。
◤Blueseeds永續生活◢
更新時間：2017/02/03 21:10