百貨公司拚改裝拉新客源，不約而同都把重點都放在餐飲區塊。有百貨公司超市就以熟食當主軸，打造9大體驗區，創造出精品級的菜市場，改裝後業績飆升2到3成；至於另外一家的美食街，則是跳出傳統窠臼，不走制式化路線，做出各家餐廳特色，讓美食街化身餐廳街，順勢把「客單價」調成300元，鎖定美食商機，意味濃厚。
關東煮、個人鍋端到吧檯前，搭配飲料，熱呼呼黑輪吃起來好有異國FU！肉串沾醬烤得吱吱作響，香味四溢，還有大阪燒、鐵板料理，你能想像嗎？這些小店，通通都在百貨公司美食街裡！
記者彭志宇：「百貨公司美食街不再制式化，除了有我坐的圓桌之外，還有這種大型方桌，讓不同家族都能坐在一起輕鬆用餐。」
圓桌、方桌，四處擺，就連椅子每把都長得不一樣，百貨公司美食街新整修，打破制式化，創造出餐廳氛圍。氣氛有了，價格也向餐廳水準看齊，客單價從1百多上調到300元，畢竟去年光是館內餐飲就扛下18%營收，特地改裝，勢必有更高期許。
鐵網上的一夜干慢慢熟成，散發焦香味，這邊伊比利火腿現場切，熟成牛排現點現切，這裡就像精品菜市場。百貨公司超市以熟食當主軸，全新改裝，打造9大體驗區，業績飆升2到3成，營收佔了全館1成到1成5，食力驚人，難怪百貨公司拚改裝，填滿客人胃袋，自己也賺了滿滿一口袋。
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更新時間：2016/10/08 18:58