台北爌肉飯哪家最好吃？這間一定榜上有名！食尚小編推薦這家「一甲子餐飲」，不僅連續3年入選米其林必比登推薦，想吃更得先排半小時起跳～招牌就是這碗焦糖色澤超誘人的爌肉飯，搭配辣菜脯鹹香唰嘴，配菜豆干更是厲害！內行的標配都點爌肉飯＋刈包和1碗湯，特別的「魚丸油條湯」別處可喝不到～快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃！
連3年必比登推薦強者
萬華這家「一甲子餐飲」從2020年起連續3年入選米其林必比登推薦，地點位在康定路上、機車行旁邊，騎樓底下坐滿客人，旁邊還有排隊外帶的人龍。菜單提供爌肉飯、刈包、滷肉飯、肉粽、碗糕、刈包、豬血豬腸湯和魚丸油條湯，每次經過都要排隊，得獎後人潮更誇張！網路推薦必吃的爌肉飯是招牌，很多人都點爌肉飯、刈包配1碗魚丸油條湯的組合。
焦糖色爌肉油亮誘人
招牌「爌肉飯」配菜是小黃瓜和滷豆乾，分量其實不多，像我女生要吃1碗爌肉飯和刈包才會飽。焦糖色的爌肉滷到透亮，模樣意圖使人流口水～Ｑ彈的豬皮帶有迷人油脂，瘦肉嫩口入味，鹹香不膩的醬汁非常下飯，搭配辣菜脯真好吃！一旁的滷豆乾更讓我嘖嘖稱奇，厚切口感Ｑ嫩，好吃到想直接點1份豆乾來吃耶！這比爌肉更讓我回味。雖然底下的白飯不多，1碗爌肉飯要吃飽有點困難，還好整體味道不錯。
獨特「魚丸油條湯」也必嘗
「刈包」外皮富有彈性，咬下去鬆軟綿密，內餡夾入肥肉較多的爌肉，以香菜、花生粉和酸菜增加風味，鹹香酸菜中和了油膩感，整體味道還不錯。「魚丸油條湯」湯頭像是熬了很久的大骨湯，充滿胡椒香氣，入口滿載濃郁，加了油條的口感很特別，軟軟的油條和魚丸組合很搭。推薦大家若有機會來這吃焢肉飯，可以加點１碗湯享用。
原文請見：排隊半小時起跳！台北「超強爌肉飯」連３年必比登推薦，配鹹香辣菜脯超唰嘴
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原文出處：陳小可的吃喝玩樂
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更新時間：2023/08/10 18:10