淡江大學附近的無名蒸餃超夯。（圖／ifunny 艾方妮的遊樂場）
淡水的朋友們看過來！淡江大學附近一間「無名蒸餃」，剛出爐的樣子晶瑩剔透看起來超好吃，尺寸也是相當霸氣，每到用餐時間總是人潮滿滿，不排隊吃不到！
隱藏鐵皮屋手工蒸餃
這家「手工蒸餃」位於淡江大學旁，可以先搭乘捷運到淡水站，再轉乘公車到淡江大學，步行約２分鐘即可抵達。這家店沒有店名，招牌只寫上手工蒸餃，隱身在鐵皮屋之中，店內大約可以容納20個人，每天提供新鮮現包的手工蒸餃、煎餃、湯餃、酸辣湯，還備有喝到飽的茶水。店家中午剛營業沒多久，門口已排滿等待外帶的人潮，可見其受歡迎的程度。
３種口味任選
蒸餃蒸煮時間一到，打開蒸籠的瞬間，熱氣氤氳白煙繚繞，真是令人食慾大開啊！蒸餃有高麗菜、韭菜及玉米３種口味，每份都是10顆。蒸好的餃子再放入大鍋子中，等待變身成煎餃，不同口味擺放在一起，呈現出的色彩很容易分辨，玉米口味因為加入了橘紅色胡蘿蔔，還會給人是蝦子口味的錯覺呢!
皮薄餡多超滿足
餐點首推「韭菜蒸餃」（70元）個頭超大，皮薄餡多的模樣看起來非常可口．蒸過的餃皮晶瑩剔透，將韭菜的綠襯托得很美。韭菜滋味濃郁沒有生澀味，與豬絞肉的油脂結合成的味道，滿口生香，不加醬料吃原味也可以。「高麗菜煎餃」（90元）底部赤香焦脆，本身輕薄的皮卻依然水嫩透亮，加上爽脆的高麗菜與絞肉結合出香甜滋味，口感比蒸餃更豐富，吃多了也不顯油，實在太好吃了！
這家「手工蒸餃」比起一般蒸餃來說，個頭比較大，手工現包現蒸也需要一點時間等候，但是尺寸大又不貴，加上滋味很好，難怪會這麼受當地人的喜愛，推薦這家店給大家！
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原文出處：ifunny 艾方妮的遊樂場
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更新時間：2022/10/17 12:27