台南麻豆有家超人氣碗粿。（圖／13’s幸福食光提供）
台南麻豆最強碗粿來了！一天堪稱賣超過上百碗，甚至Google好評破萬則，獲得4.1顆星。而店家遵循古法，是屬於台南道地的口味，饕客推薦必加靈魂蒜蓉醬油，再配上一碗花生湯。此外，店裡還特別設置外帶專區，將碗粿預先打包，拿了就可以走，對趕時間的客人來說相當方便。
好評破萬4.1顆星
位於台南麻豆的「阿蘭碗粿」生意超級好，光是在Google上的評論就超過萬則，而且還能擁有4.1顆星高分，真的很厲害，說是麻豆最強名店也不誇張。店家位置距離國道１號麻豆交流道不遠，約500公尺就能到，順道繞下來吃，也非常省時又方便，加上還附設停車場，完全不用擔心找車位的問題。店家的用餐空間挺大的，而且在一店這邊就有２間店面，２樓也有用餐空間，至少可以容納百人沒問題。
碗粿採自助式拿取
「阿蘭碗粿」販賣的主食很簡單，就是碗粿和炒飯２種，湯品的選擇就比較多了，另外還有羹湯和小菜，也有冷凍虱目魚丸可以購買，小菜類的選擇也不少，而且每盤只要20元，價格超親民。點餐時，記得先在柱子邊拿好餐盤，碗粿採自助式拿取，隨後在櫃檯接著點湯品和小菜，點好後先結帳。旁邊放著蒸好已經放冷的碗粿，光是在點餐拿取時就一直聞到香味了，熱檯上的炒飯和魚羹湯看起來也都好好吃。趁平日午後來吃，不太需要排隊，很快點完餐就能直接開動了。
必加蒜蓉醬油超唰嘴
1碗碗粿只要30元，算是CP值很高的平價小吃。店家的碗粿完全是採台南古早味的作法，裡頭加了蝦米油蔥、香菇、瘦肉和水煮蛋，碗粿吃起來鹹甜有致，是小朋友也會一吃愛上的口味。我尤其喜歡碗粿的Q軟口感，碗粿本身在製作時應該就有先調味過，如果是單吃也會有淡淡的滋味，吃起來像是鹹蛋黃的味道，相當特別。最重要的是，記得一定要加店家提供的蒜蓉醬油！那美味程度才有畫龍點睛的效果，口感層次整個在味蕾上跳出來，我才吃了一口就直呼好吃，沒２、３分鐘就吃得精光，怪不得１天就能熱賣上百碗。
獨特鹹花生湯也必嘗
至於湯品部分我點的是「花生湯」，一開始還詢問了點餐阿姨，花生湯是甜的還鹹的？阿姨說是鹹的，而且還是燉豬腳的湯喔，很推薦點這碗。花生用的是大顆的土豆，一顆顆都很飽滿，吃在嘴裡充滿豆香，搭配清燉的豬腳湯，真的別有一番風味，是店裡的招牌湯品。清燉的豬腳湯滋味清香不油膩，好喝程度會讓人想一口接著一口。真的覺得麻豆「阿蘭碗粿」好好吃，不愧是擁有4.1顆星高分，而且價格親民，食材分量足又好吃，真心推薦下次到台南旅遊時，可以順路安排來吃碗最強的麻豆碗粿喔！
原文請見：好評破萬4.1顆星！麻豆最強「30元碗粿」日賣上百碗，內行必加靈魂蒜蓉醬油
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原文出處：13’s幸福食光
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更新時間：2022/07/24 21:07