「富盛號碗粿」、「鴨米鴨米脆皮薯條」。（圖／傻妞吃台南、熱血玩台南。跳躍新世界提供）
看完殭屍展先急著走！既然來到美食之都台南，那就必須得嚐嚐各式小吃了，這次特別整理國華街７家「銅板價小吃」，而且通通都是距離南美館走路只要15分鐘左右的店家，不論是獨門黑碗粿、脆皮薯條、還是飄香一甲子的春捲等美食都有，趕快收藏起來！
01. 金得春捲 一甲子手工春捲
「金得春捲」已營業66年，能指定甜度、是否要香菜、指定肥瘦肉，表面都有微火熱煎過，染上些微的金黃焦色增添香氣。這家店的「春捲」（50元）有２層皮，裡面先是捲起了餡料，最外面再包上手工春捲皮，吃起來不會太厚口，裡面有大量爽脆高麗菜、豆干和豬肉片，正常甜度其實吃起來也不會過甜，搭配香香的花生粉剛剛好。
02. 富盛號碗粿 必淋獨門黑豆醬油
「富盛號碗粿」營業至今已經75年，算是超級老店，也是許多觀光客來台南必吃的小吃之一。富盛號碗粿只賣２種品項碗粿和魚羹，均一價都是35元，來１組才70元就能飽足一餐，美味又平價。這碗「黑肉底」的碗粿是用純100%在來米磨成細滑米漿製成，加上溫體豬肉、野生火燒蝦仁、老滷肉燥炊製而成，表面因為有滷肉燥的關係，所以呈現深褐色的色澤，看起來非常夠味。碗粿一上桌就有淋上他們的獨門醬汁黑豆醬油，吃的時候可以再淋上一旁的辣醬、生蒜泥，口感豐富、更多層次！
03. 阿伯炭烤甜不辣黑輪 先炸再烤古早味
「阿伯炭烤甜不辣黑輪」專賣黑輪（15元）和甜不辣（15元），這２樣吃起來的口感都好扎實，而且魚的鮮味很濃很香，可以依自己的口味加上醬油膏或辣椒，任一風味都很好吃。這麼古早味的口感是因為先把甜不辣和黑輪先炸過再烤，而在烤的過程中沒有添加任何烤肉醬，僅放上胡椒粉提味，重點烤起來「恰恰」的口感，我個人十分讚賞。銅板價就能吃得到人情味和用心，推薦這家店給大家！
04. 嗎哪肉圓 １顆只要10元
這家國華街的「嗎哪肉圓」可是附近上班族的福音，月底沒錢能輕鬆用銅板價吃飽１餐。店家只有阿嬤一個人在做，手腳卻很敏銳又快速，１顆只要10元的肉圓，３顆就讓你吃飽飽。肉圓吃起來外皮軟Q，豬肉內餡扎實香甜，小鳥胃這樣吃剛剛好。此外店家的芥末醬，也很受歡迎，推薦可以加加看，多了芥末的辛辣微嗆，又多了不同層次滋味。
05. 好味紅燒土魠魚羹 在地人從小吃到大
台南國華街美食太多了，其中「好味紅燒土魠魚羹」是丁很喜歡的小吃，只單純賣土魠魚羹，從民國25年開始，一賣就是數十年，是在地人從小吃到大的美食之一，隔壁還是有名的富盛號碗粿。這家店的「土魠魚羹」（60元）很濃郁，帶點台南特有的甜跟鹹香滋味，將米粉、麵條一起入口，口感豐富有層次，喜歡吃辣也可以加點辣椒。他們家的魚塊浸泡在羹湯裡載浮載沉，卻還吃得出酥脆口感，有時候丁還會額外加點炸魚塊，因為這樣才滿足啊！
06. 春蚵嗲 餡料扎實入口爆汁
「春蚵嗲」是國華街必吃的點心，下午開始人潮洶湧，這邊的炸物從10元~50元都有。我們點了蚵肉嗲、蝦捲、雞塊。「蚵肉嗲」（35元）裡面的蚵仔非常大顆，一看就是鮮嫩飽滿的外觀．吃起來口感多汁可口，非常的新鮮，完全不會有腥味，包的餡料非常扎實飽滿。裡面的肉也是塊狀的很有口感，搭配上外殼的酥脆口感，簡直是完美；還有「蝦捲」（60元）真的非常厲害，一咬下去超多汁，蝦子的口感非常的彈牙。雖然分量不大，但是非常值得品嘗看看，建議大家可以共同點１份，品嘗味道唷！
07. 鴨米鴨米脆皮薯條專賣店 ３種口味一次滿足
台南好吃脆皮地瓜薯條，一定不能忘了這間位於國華街上的「鴨米鴨米脆皮薯條」，店家從中午營業至晚上，嘴饞隨時想來１份都可以。種類有黃地瓜、紅地瓜及馬鈴薯３種，必買綜合口味，完全不油膩又酥脆，綿密又扎實的地瓜薯條絕對讓你忍不住一口接著一口，堪稱國華街必買散步鹹食。「綜合脆皮薯條」（40元／小）撒上鹹甜鹹甜的梅粉，也大加分了脆皮薯條的美味，這裡的地瓜基本上都切得很豪氣且大塊，地瓜外層裹上的麵衣也不至於太厚，所以即便外層撒上各式粉，也不會掩蓋地瓜本身的甜味，即便有一段時間沒來吃，品質一樣很好。
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原文請見：看完殭屍展先別走！國華街７家銅板小吃：一甲子春捲、15元黑輪、獨門黑碗粿
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原文出處：食尚部落客
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更新時間：2022/07/17 09:35