民進黨秘書長洪耀福帶著幹部做越南苦瓜湯。圖／TVBS
民進黨秘書長洪耀福今年上場做年菜。為了應景，也反應「新南向政策」執政基調，民進黨刻意找來印尼裔王溫蒂與越南裔陳玉水，教洪耀福做東南亞菜色。但做著做著，似也掩不住執政心境，一邊做苦瓜湯時，洪也不禁喊著，「苦盡甘來」。
年前洪耀福帶著兩位副秘書長李俊毅、徐佳青和兩位外配一起做印尼節慶必備薑黃飯，及越南過年時吃的苦瓜湯。
薑黃飯是印尼人於生日、節慶等重要場合，或是祭拜神祇的時候，一定會準備的一道米食，有期許好運的祝福意味。徐佳青說，印尼人會將上方凸起的那一節薑黃飯呈下來放置盤中，再加一些周圍的菜，送給最重要的人享用。而薑黃飯搭配沙嗲烤肉，就是最具印尼特色的風味餐。
洪耀福做薑黃飯時，意在言外地講，看見沒，關鍵就在於「壓實」。透露他平常做組織地下工作，必須綿密、紮實佈局的心境。
做完薑黃飯後，洪接著做越南傳統過年菜餚「苦瓜包肉湯」。越南過年時吃苦瓜，是因為越南人認為，苦瓜會讓苦的過去，幸福就來。
有意思的是，洪耀福一邊做，也一邊嚷嚷著，「苦盡甘來、苦盡甘來」。在民進黨執政起步顛顛簸簸下，原本是要呼應越南菜餚的吉祥話，卻某種程度地反映了當家的難度、壓力，與盼望。
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更新時間：2017/01/25 18:05