食安問題各界關注,台北市多家米其林餐廳被議員點名,近4年衛生稽查不合格,其中包含君品頤宮、美福米香台菜等等。另外議員也質疑,中央地方規範食品從業人員,要參加八小時衛生講習,但講習語言只有中文,外國廚師聽不懂,當然沒有參加意願。
油亮亮的烤鴨端上桌,米其林君品頤宮連續4年蟬聯三星,如今卻被爆衛生稽查不合格。
北市衛生局局長陳彥元vs.國民黨台北市議員柳采葳:「知名的米其林餐廳衛生稽查好多都是不合格,有稽查11次就有6次不合格的,還有稽查12次5次不合格,都是比例是一半以上欸。」
君品頤宮稽查12次有5次不合格,美福大飯店米香台菜,稽查11次有6次不合格,綜合原因包括生熟食刀架未歸位,攪肉機生鏽,備料區膠條發霉,廚師未立即提供廚師證。
米香台菜冷藏庫食材沒有妥善覆蓋,冰箱水果小菜沒有專門放置,食材標籤日期沒有正確標示,就連掛在牆壁上的風扇卡滿灰塵,被點名業者截稿前無回應,米其林餐廳不但衛生稽查出問題,中央地方規範食品從業人員參加八小時衛生講習,但語言上只有中文也是問題。
北市衛生局局長陳彥元vs.國民黨台北市議員柳采葳:「寶林案發生的這個廚師是什麼國籍的?他們是越南,那你認為只有中文他們會去嗎?很困難,很困難也聽不懂,包含美國也有你連個英文都沒有。」
衛生局承諾一個月內改善,食安問題源頭從嚴把關,就怕又出現下一個寶林案。
◤日本旅遊必買清單◢
更新時間:2024/04/29 19:16