血壓太高不要來！饕客議員楊植斗激推這家「中瘋滷肉飯」

今年農曆春節有10天假，是民眾出遊放鬆的好機會，當然也少不了美食相伴，北市議員楊植斗說，「我自己對物質都沒有什麼追求，惟對吃的比較在意！」剛選上議員的他，在自己選區（大安、文山）內也有了美食名單，阿英滷肉飯的招牌「中瘋滷肉飯」、大真無菜單創意料理鐵板燒，都是他的comfort food（療癒美食），心情不好的時候，來這大吃一頓就對了！

楊植斗回憶道，過去大學時期，北上求學的時候很窮，曾經到超市買一整條吐司當三餐吃，印象深刻有一次，剛買完一整條吐司，腳踏車菜籃放就放著一整條吐司，騎車回家途中遇到同學，同學看到他載著吐司，詢問他「沒買果醬嗎？」，他便回，「哪有醬啊，吐司配白開水！」，稱以前就是這樣苦過來的，印象中高中開始，自己就沒拿過家裡的錢，所以，阿英滷肉飯對大學的他是一種「奢侈」。

阿英滷肉飯在網上頗有名氣，被譽為「神級滷肉飯」、「好吃到要中風」。楊植斗介紹，阿英滷肉飯的招牌「中瘋滷肉飯」，將五花肉切成條、塊狀，滷的軟爛，再澆上老滷汁，最後搭配「精華」，飯最下方的半熟蛋，滷汁及滷肉跟半熟蛋液拌在一起吃，就成了會「黏嘴唇」的「中瘋滷肉飯」。他笑說，「血壓太高不要來」，或是多點一些青菜搭配，也溫馨提醒，飯下方的半熟蛋不能放太久，熟掉了就不好吃，所以也不建議外帶。


楊植斗分享，自己念大學的時候，偶爾心情不好，就會來吃阿英滷肉飯，「心情阿雜的時候，不管身上只有多少錢，就想飽餐一頓」。他笑說，自己對買房、買車等物質類都沒有什麼追求，但對吃的就比較在意。

楊植斗說，自己很喜歡吃滷肉飯的人，台北幾乎所有滷肉飯都吃遍了，阿英滷肉飯很有特色，份量又足，「不能點大碗，份量會太多、有負擔，小碗一個人就剛好」。他分享，有一次跟老婆已經約好吃晚餐了，但跟朋友到附近辦事情，經過阿英滷肉飯，就忍不住進來吃一碗，「老婆知道後超傻眼，她不理解我為什麼要先偷吃滷肉飯，我趕快跟她說晚上還是會陪她吃」，笑說自己一段時間沒吃中風滷肉飯，就會很想念。


過年也是許多民眾終於可以與朋友相聚的時機，「若想要小酌一杯，同時也能吃飽」，楊植斗介紹，位在大安區巷內的「大真鐵板燒」，是一間創意鐵板燒結合酒的餐廳，屬於預約制、無菜單料理，老闆選用最新鮮的食材製作料理，每一時期的菜單都不同。進門前就感受到餐廳的神秘氛圍，以黑色為餐廳主色調，不同於一般鐵板燒餐廳，大真鐵板燒牆上、吧檯上充滿各式各樣的酒類，從開胃菜就非常特別，老闆選用新鮮九孔，再以辣椒醃製，一口一顆九孔，非常涮嘴。




「魚子醬海膽干貝佐山藥生花」是一道非常吸睛的料理，新鮮大顆的干貝搭配海膽及魚子醬，最下方夾一層山藥泥，再用山藥生花裝飾，口感鮮甜多層次；屬於韓式料理的「海鮮煎餅」，也在鐵板燒餐廳出現，吃得到一顆一顆的小干貝、蝦肉，也具有飽足感；新鮮海鮮食材外，牛肉佐蒜片、香煎雞排、松阪豬，也都出現在餐廳內，雖是創意料理，民眾也不用怕吃不飽。



「鐵板燒爆米花」也是很特別的飯後甜點，楊植斗說，鐵板燒爆米花受男、女生喜愛，且鐵板燒爆米花屬難度較高的鐵板燒料理，師傅先將砂糖在鐵板上經高溫融化成糖漿，一旁放上玉米粒，需掌握好溫度，讓玉米粒均勻受熱，再將鐵板蓋蓋上，不斷在鐵板上畫圓，讓每一顆爆米花都均勻沾到糖漿，最後才成為香噴噴、牽絲的「鐵板燒爆米花」。


此外，楊植斗還點名一間位在在文山區的「大碗公牛肉麵店」，但想去的原因不是因為「好吃」，而是想品嚐「有多不好吃」，因為自己看了youtuber拍了大碗公牛肉麵店的介紹影片，也有網友說「該店的牛肉充滿韌性的牛肉，一口下去彷彿看見牛生前辛勤的勞動」、「踩雷有風險，需再三考慮，若貿然嘗試，會小命不保」、「湯頭有起司味」、「暗黑料理」、「牛肉還能拿來打乒乓球」。他笑說，看了這些評論，實在太好奇，不是吃好吃的，是吃有趣的，「年後有機會一定要去吃」。

 

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